威爾斯親王醫院為留院病童準備聖誕大餐增添節日氣氛

【Now新聞台】疫情下家屬未能探訪在醫院留醫的兒童,威爾斯親王醫院趁聖誕節為小朋友準備大餐,希望讓他們感受節日氣氛。

火腿配搭菠蘿,再放入焗爐。威爾斯親王醫院總廚Ingo一早忙過不停,為了給留院兒童一個驚喜。

醫院平日不會提供甜品,但適逢聖誕節,醫院破例準備樹頭蛋糕,讓小朋友開心一下。

聖餐大餐除了色香味俱全,Ingo及營養師等還兼顧菜式的營養價值。

威爾斯親王醫院總廚顏志遠:「疫情關係父母不能探訪,小朋友獨個兒留院覺得有點失落感,我們便想有甚麼可幫助小朋友,小朋友喜歡吃甚麼。大人餐有些有筋有骨的餸菜就不太適合小朋友,我們便想將肉切細些,亦買了不同款式的餐具,吸引小朋友注意力。」

這隻火雞廚師們要預早兩日準備及焗差不多兩小時,而為了病童食得更健康,廚師亦減少使用牛油。

經過多番準備,聖誕大餐終於大功告成。新鮮即製的大餐,馬上送上病房給小朋友享用。

看到色彩繽紛大餐留院的Cheers急不及待,先品嚐平日飯餐少有的甜品—樹頭蛋糕。

在病床上備戰DSE的Ben暫時放下書本,好好享用聖誕餐。

Ben:「味道都是其次,最重要是有氣氛。」

醫院在疫情期間推出兒童餐,讓病童平日都可吃到蛋包飯、肉醬意粉等不同款式餸菜。

收到小朋友的感謝信,Ingo和團隊都說即使要做額外的準備功夫都是值得,他們會定期更新菜單,迎合小朋友口味。

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