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屯門手工古早味蛋糕 90後情侶開檔！日賣150個＋4款口味｜小店你好嘢
屯門新開台灣手工古早味蛋糕小店古早記，由一對90後情侶rain和suki經營，二人曾於台灣學師，店內蛋糕全人手即製，新鮮出爐，一共4款口味，包括原味、芝士、朱古力和肉鬆，開店一個月，已大排長龍，更要取籌才能買到，日賣150個，絕不簡單！
撰文：Sakura 攝影：Cliff
屯門90後情侶賣手工古早味蛋糕！
每逢到台灣遊玩，都會吃當地著名的古早味蛋糕，屯門就有一對90後情侶rain和suki，因為一次到台灣旅遊時，食到當地古早味蛋糕，一試愛上，就萌生想將這充滿台灣風味的蛋糕帶回香港，最後更遠赴台灣向當地師傅學師半個月以上，最後在屯門創立第一間古早味蛋糕店。
2位老闆多謝各位街坊的支持，會繼續努力做好這間店，做更多好味的古早味蛋糕給大家吃。
日賣150個！爆漿流心芝士＋朱古力
店內的古早味蛋糕一共有四款口味，分別是原味，芝士，朱古力，肉鬆，各有特色，每個蛋糕要焗大約一個半小時，每日分時段出爐，不過由於人手有限，售完即止，而每次出爐老闆都會預先派籌，以防街坊撲空買不到。而四款口味中，老闆最推介就是芝士和朱古力口味，同時製作最繁複的兩款口味，其中芝士口味選用，紐西蘭芝士和美國芝士2種芝士作餡，再於蛋糕面灑上巴馬臣芝士粉，令芝士味更濃郁，食落更有流心效果！
而另一招牌朱古力味，特別多小朋友喜歡吃，用上約45至50%甜度的朱古力漿作底層，蛋糕身就用可可粉調至約70%甜度，再於蛋糕面會灑上朱古力豆和朱古力碎，成個效果就會更靚，食落朱古力味香濃，蛋糕鬆軟和軟滑，不會太甜，而且中間更有朱古力流漿的效果，超正！
食落朱古力味相當香濃，甜度適中，中間更流漿的效果！
老闆表示原味口味適合第一次食古早味蛋糕的人，因為他們所製作的原味口味，是古早蛋糕最原始的味道，食落有點像平時的蒸蛋糕，但更加鬆軟，蛋香味十足，又不會太甜，所以大人和老人家會比較喜歡吃。
另一款新推出的肉鬆口味，豐富鹹香肉鬆味，整舊鋪滿肉鬆碎，相當足料！
古早記
地址：屯門龍門路43號龍門居地下28號舖（顯示地圖）
電話：從缺
營業時間：星期一至二、四至日3:00pm-10:00pm；逢星期三休息
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