怒食No.1 日本回轉壽司 金澤、富山3天行程懶人包

遊日職人
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日本回轉壽司界有「東札幌、西金澤」，當地海產量多且肥美，新鮮捕獲的海產，不用一小時就能從金沢港、七尾港、氷見港直送到壽司店！能夠在北陸(金澤、富山)站得穩的回轉壽司店，間間臥虎藏龍，新鮮度、美味度和價錢都更勝築地，一程新幹線，2個半小時就來到北陸，為食鬼不用多想，拿起懶人包去怒食No.1 日本回轉壽司 吧！

北陸點去？

東京站→JR北陸新幹線→金澤站，車程2.5小時

大阪站→JR北陸本線特急→金澤站，車程2.5小時

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DAY 1 金澤// 中午吃「すし食いねえ！」壽司→到日本三大名園「兼六園」→晚上吃「太平寿司」
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DAY 2 金澤// 早上到「心結」租和服→中午吃「もりもり寿し金沢駅前」壽司→參觀「近江町市場」→「金澤21世紀美術館」、「東茶屋街」→晚上吃「金沢まいもん寿司本店」
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DAY 3 富山// 早上到到「五箇山」→「廻転とやま鮨」吃壽司→富山「環水公園」Starbucks→，翌日回東京/大阪

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#01 . CP值超高 すし食いねえ！

魚片閃著新鮮的油光，豐腴飽滿地把米飯包覆，賣相滿分，放進口，海鮮那鮮甜味教人驚艷，恰到好處的醋香從米飯中散開，吃過一次北陸「御三家」名店「すし食いねえ！」的壽司，它已成為我的心水No.1 日本回轉壽司 ！鯨吞8碟只需¥4,633/HK$324，一個字：抵！

平均消費：¥‎2,000-3,000/HK$140-210
分店數目：17
Tabelog評分：3.58/5
代表作︰黑喉（のどぐろ）三点盛¥‎700/HK$49

すし食いねえ！
地址：石川縣金沢市西都1-51
電話：+81-（0）76-268-3450
營業時間：11am-9:30pm
交通：「金沢」站西口轉巴士至「県?前」下車，車程13分鐘
網址：www.sushikuine.co.jp

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紅喉(のど黒)三点盛 ¥700/HK$49 黑喉因錦織圭盛讚而人氣飆升，一碟三味有原味、炙燒及醬油漬，入口魚油豐腴到黏口，肉質滑溜又甘香，米飯有醋香，味道恰到到處。
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白蝦 (しろえび) ¥880/HK$62、牡丹蝦 (ぼたんえび) ¥640/HK$45 白蝦新鮮到起膠，加點薑末有助減膩，蝦味濃郁，只溶於口！大隻到完全把盤子覆蓋的牡丹蝦，即使是在北陸這產地也甚罕見，肉質爽滑帶膠質，那濃郁鮮甜滋味，一世難忘。

#02. 一啖鯨吞不了 金沢まいもん寿司

金沢まいもん寿司靠自創的「がんこ盛り」排心水名單第2位，「がんこ盛り」有點似open sandwich，以紫菜墊底，層層疊上壽司飯和刺身，雖然暫時只得北陸地產的紅楚蟹肉和北陸甜蝦，兩款都用上了超過30、50克的蟹肉和甜蝦，吃法隨個人喜好，加點調過味的壽司醬油，就可以拎起吃。入口紫菜脆卜卜，啖啖蟹肉過足口癮，甜蝦陣甜味黏口。大件夾抵食，仲有加賀百万石套餐，$83食到5件甜蝦等北陸海產，不枉特登空肚來食！

平均消費：¥1,000-3,000/HK$70-210
分店數目：8
Tabelog評分：3.58/5
代表作︰ かにがんこ盛り¥460/HK$32

金沢まいもん寿司本店
地址：石川県金沢市駅西新町3-20-7
電話：+81-（0）76-234-1144
營業時間：11am-9:30pm
交通：「金沢」站西口轉巴士至「双葉町」下車，步行6分鐘
網址：www.maimon-susi.com

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かにがんこ盛り ¥460/HK$32 北陸地方話「がんこ」有滿滿的意思，蟹肉壽司用了30克的紅楚蟹肉，啖啖鮮甜，嘴細少少，一啖都食唔晒!
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加賀百万石握り¥1,180/HK$83 套餐5件壽司是北陸海產的代表︰黑喉、甜蝦、梅貝、白蝦及蟹棒，不用揀，選擇困難症必點!
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本店比一般迥轉壽司店早關門，想吃可以到只得十幾個位但晏少少關門的站前店，但要有心理準備要等位。

#03. 一碟嘗盡三味 もりもり寿し

無論幾點去「もりもり寿し」都要排隊等位！被日本網友評為超抵食的連鎖回轉壽司店，大部分食材都是來自北陸， 但如大牡丹蝦用俄羅斯產、海膽則是南美。推介必吃這裡的「三点盛」，一碟三件，件件有睇頭，「もりもり三点盛」有大大隻牡丹蝦、金黃厚身的海膽和霜降雪花大拖羅，一次過吃到三種處理方法壽司，5碟全部都係三点盛（3件），消費只係3,574/HK$250，好抵！

平均消費：¥1,000-3,000/HK$70-210
分店數目：6
Tabelog評分：3.56/5
代表作︰牡丹蝦 （ぼたんえび）¥640/HK$45

もりもり寿し金沢駅前店
地址：石川県金沢市堀川新町3-1金沢FORUS 6樓
電話：+81-（0）76-265-3510
營業時間：11am-10pm
交通：「金沢」站東口直達
網址：www.forus.co.jp

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もりもり三点盛 ¥1,300/HK$91 魚油如雪花的拖羅、鮮甜金黃的海膽和肥美起膠的牡丹蝦，有圖有真相，賣相先聲奪人，好味!
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日本海三点盛 ¥600/HK$42 好食到流淚! 壽司飯米粒圓渾飽滿，魚生新鮮到閃閃發光，食完一件又一件，平到唔使睇價錢喪叫!

#04. 名人加持 廻転とやま鮨

日本藝能界名人食家森公美子在《おしゃれイズム》節目中推介回轉壽司「廻転とやま鮨」！富山市有兩家店分別在機場及富山站前，海產都來自富山氷見、新湊、岩瀨漁港直送，看板上會每日精選十種時令海鮮，當地特產的鰤魚、紅喉魚脂特別肥厚。長年在築地缺貨的白蝦，這裡更可以吃到新鮮，以富山昆布取代紫菜做成白蝦軍艦壽司，把白蝦濃郁鮮味勾顯出來，相當出色！

平均消費：¥2,000-6,000/HK$140-420
分店數目：2
Tabelog評分：3.55/5
代表作︰白蝦（しろえび）¥590/HK$41

廻転とやま鮨
地址：富山縣富山市櫻町1-4-9
電話：+81-（0）76-431-5448
營業時間：11:30am-10pm
交通：「金沢」站東口步行5分鐘
網址：www.facebook.com/kaiten.toyama.sushi

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螢光魷魚(ほたるいか) ¥390/HK$27 、富山炙燒三種 (のど黒、さわら、太刀魚) ¥980/HK$69 氷見鰤魚(ぶり)¥670/HK$47、紅楚蟹(ズワイガニ)¥480 /HK$34、紅喉(のど黒) ¥980/HK$69、白蝦 (しろえび) ¥590/HK$41
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富山金澤吃到的白蝦是全國最新鮮，這裡就用上白板昆布取代紫菜，蝦肉甘甜黏在口腔不散，昆布味淡能突出蝦香，味道層次平衡。
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回轉壽司午間人少的時侯，壽司回轉帶是會暫停，師傅會改為手握。

#05. 填肚之選 近江町市場寿し

貪吃鬼愛到金澤的庶民廚房近江町市場，這個市場就像大阪的黑門市場一樣，魚販菜檔水果店和各小吃店共冶一爐。近廚得食，場內有家小型的「近江町市場寿し」，可以吃到朝早才釣到的漁獲，新鮮度滿分！當地人最愛的梅貝（バイ貝），平日在東京吃到不是鮮活的，在這裡吃的是活生生，難怪入口爽脆有彈性，陣陣海水鹹香一湧而出，正！

平均消費：¥2,000-3,000/HK$140-210
分店數目：3
Tabelog評分：3.53/5
代表作︰活梅貝（バイ貝）¥432 /HK$30

近江町市場寿し
地址：石川県金沢市下近江町28-1
電話：+81-（0）76-261-9330
營業時間：8:30am-8pm
交通：「金沢」站東口坐巴士至「武蔵ケ辻」下車，又或由「金沢」站步行15分鐘
網址：www.ichibazushi.co.jp

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活梅貝（バイ貝）¥432 /HK$30 入口爽脆有彈性，陣陣海水咸香一湧而出，正！
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金澤的庶民廚房近江町市場，這個市場就像大阪的黑門市場一樣，魚販菜檔水果店和各小吃店共冶一爐。在市場內的壽司店，超新鮮‧

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