改善腦退化食療(一)

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星島日報報道】銀耳能夠補脾、開胃、清腸、潤肺及滋陰,現代醫學研究更證實它具增強免疫力功效。以銀耳與可養陰、清心安神的鮮百合煮粥食用,可助腎精虧虛型腦退化(即認知障礙症)患者舒緩病情。 銀耳鮮百合粥 材料:銀耳二十克、鮮百合十二克、粳米五十克、清水適量。 製法 1.先將銀耳洗淨後切絲,鮮百合洗淨後拆分成小瓣。 2.洗淨粳米,與銀耳、鮮百合一同放入鍋中,加水適量,先以大火煮開。 3.煮約三分鐘後改以文火烹煮三十至四十分鐘成粥即成。 功效:滋陰補虛,適合腎精虧虛型認知障礙症,尤其症見足底熱痛、耳鳴、耳聾、腰膝痠軟、盜汗等病者食用。 服法︰每日食用一至二次 註:食用前先諮詢醫生意見。 吳錦乃中港資深中醫,多年來致力研究中醫藥防治癌症的方法。逢星期三刊出 吳錦 中醫信箱