方包胚芽含糖量高｜白麵包容易致肥｜腰圍1年增1.3CM？

方包（白麵包）雖然簡單便宜，卻是千變萬化，塗上牛油、果醬、花生醬都同樣美味。不過，即使撇除醬料，方包本身原來也暗藏致肥危機！

<sup>撰文：資深營養師黃榮俊

資料來源：體路 Sports Road</sup>

食方包易致肥？

外國一項研究發現，腰圍粗的人可能與吃麵包的習慣有關。經常吃白麵包的人，其腰圍可在1年間增加1.3厘米，較主要吃全麥包的人高3倍。

方包含高糖份的胚芽

白麵包會令脂肪積聚，專家認為與其提煉的方法有關，製造白麵包的小麥經過磨碎及提煉後，會除去了部份纖維含量高的麥糖和含油份高的胚芽，留下含糖份高的胚芽。經人體消化後．體內糖份會快速增加；胰島素水平會上升，將糖分排出血管並在細胞內貯存，並轉化為脂肪積存於肚腩。

喜歡食方包的朋友，想食得健康，改寫肚腩宿命，不妨改吃全麥麵包，配合適當的運動，除了可預防肚腩形成，還可預防骨質疏鬆、燃燒脂肪、控制體重。

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