炊飯食譜|日式五目炊飯

不知道大家喜不喜歡蒸飯呢? 學習日本菜時, 我跟兩位老師學習都有教導如何製作炊飯, 有鯛魚炊飯, 五目炊飯等! 有時候懶惰一點就會整炊飯, 因為做法簡單快速 Facebook address: https://www.facebook.com/Uncle-Ray-Food-Lab-104753544660685

製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人

食材
米 1.5杯
蒟蒻 半塊
油揚(炸豆腐皮) 一片
乾冬菇 10克
牛蒡 25克
紅蘿蔔 25克
日式高湯 1.5杯
豉油 20毫升
味淋 20毫升
糖 1.5茶匙
麻油 25毫升

作法:
1 :
乾冬菇放進雪櫃浸水過夜, 把冬菇水分完全揸乾,切絲
2 :
牛蒡,蘿蔔切幼絲
3 :
用匙羹把蒟蒻刮成粒,蒟蒻放在熱水灼一兩分鐘, 除去怪味
4 :
油揚用熱水燙過後,幼絲
5 :
把麻油加熱, 略炒蘿蔔牛蒡絲
6 :
加入蘑菇片, 蒟蒻及油揚略炒
7 :
加入醬油,味淋,糖,日式高湯
8 :
把材料放在飯面,按下電飯煲煮飯模式

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52908
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