【日式料理】大阪燒

·1 分鐘文章

因為疫情好久沒去日本了! 有點想念在居酒屋吃的大阪燒阿 沒想到在家自己做其實一點也不難 只要有低筋麵粉就可以搞定唷 冰箱還有甚麼剩餘的食材 剛好也可以一起丟一丟 順便做個清冰箱料理

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
低筋麵粉 100 g
高麗菜 180 g
胡蘿蔔 15-20 g
豬肉片 150 g
罐頭高湯 100 g
雞蛋 1 顆
柴魚片 10 g
醬油膏 適量
番茄醬 適量
美乃滋 適量

作法:
1 :


胡蘿蔔去皮切絲。高麗菜切小塊。
2 :


低筋麵粉加入罐頭高湯拌勻,加入胡蘿蔔、高麗菜以及雞蛋拌勻成麵糊
3 :


冷鍋加點油,放入麵糊並用湯匙塑型
4 :


豬肉片均勻鋪在麵糊上,蓋上蓋子以小火悶煮5-8分鐘
5 :


將整個麵餅翻面後蓋上蓋子悶煮5分鐘,豬肉微焦後就可以取出
6 :


豬肉面朝上,均勻抹上醬油膏與番茄醬,淋上美乃滋,最後灑上一點柴魚片即可

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51923
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com

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