雅虎香港新聞 日本人氣居酒屋來台時間曝光！筑前屋旗艦店豬肉特色菜單必看
文／景點+ Harris整理報導
日本知名連鎖居酒屋「筑前屋」跨海來台拓點！台灣首家旗艦店宣布插旗信義商圈，預計10月底盛大開幕。旗艦店除了引進道地日式復古氛圍以及精緻豬肉料理，還將以江戶盛世的華麗慶典為靈感打造奢華空間，日料控們可先收編進口帶名單！
日本連鎖居酒屋「筑前屋」宣布插旗台北信義區。 （圖／筑前屋，以下同）
日本Customers Delight餐飲集團旗下「筑前屋」創始店在2011年誕生於日本東京江戶川區，憑藉美味實惠的料理、熱情親切的服務與舒適自在的飲酒環境，持續積累良好口碑，也成為當地人光顧居酒屋的不二之選，迄今在全日本已有40家分店。
筑前屋獨家下酒菜 肉刺拼盤。
豬肉串燒。
「居酒屋」文化源自4百多年前的江戶時代，當時經濟發達、商業興盛，庶民文化蓬勃發展。原先作為提供飲酒的小店，爾後下酒菜日益豐盛，並演變出不同主題風格，如今已成為上班族、親友聚會的熱門之選。
筑前屋信義店以江戶盛世的華麗慶典為空間靈感。
「筑前屋」信義旗艦店深深地植入創始店熱情款待的品牌DNA，在飲品種類與料理風味上原汁原味呈現日式居酒屋風情。
空間設計則融入信義商圈繁榮熱鬧的氣氛，從大江戶時代的奢華慶典汲取靈感，以絢麗的燈籠與花火打造出摩登復古、溫暖夢幻的微醺樂園。
「筑前屋」信義旗艦店預計10月底開幕。
「筑前屋」在日本享有「豬肉的料理專家」的美譽，店家以獨門秘製味噌醬來燉煮豬喉管、豬舌、豬心，口感細緻且風味醇厚，成為超人氣必吃的下酒菜。
以牛內臟為主角的摩滋鍋物。
招牌必點的冰花煎餃。
此外，店內也供應串烤、涼拌與鐵板料理，像是牛內臟為主角的摩滋鍋物、冰花煎餃、鐵板炒飯等都是當地老饕必點的特色美食，還有啤酒、Highball（碳酸威士忌）、沙瓦、日本燒酒與清酒等多款酒精飲料，滿足不同酒食搭配的偏好。
店內提供啤酒、Highball、日本燒酒與清酒等多款酒精飲料。
日本筑前屋人形町總本店外觀。
「筑前屋」居酒屋營造放鬆的小酌場域，秉持「酒先行、菜隨後」的精神，店內充滿著乾杯聲與歡笑耳語。信義旗艦店作為台灣首間店，預計10月底開幕，勢必引起不少關注，未來店家還會推出台灣限定料理，饕客們可持續關注最新消息！
【Info】
筑前屋 信義旗艦店
預定地：台北市信義區
規模：佔地百坪，約100個席位
開幕日期：預計10月底
特色料理：豬肉串燒、內臟煮、摩滋鍋物、冰花煎餃
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