晚市堂食放寬餐飲業料生意增30%

【本報訊】今日凌晨零時起，食肆有限度恢復晚巿堂食至晚上九時，為期七天。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，暫未見酒樓全線重開，尤其主要做婚宴的酒樓，短時間內未必恢復晚市，一般酒樓及西餐廳周末的訂枱不錯，但受一半入座率及二人一枱的限制，料生意或額外增加約三成。

食環署新指引 促避免搭枱

食物環境衞生署昨向食物業處所持牌人和經營者發出提供堂食的最新指引及建議，例如：分別由不同員工負責擺設餐桌、端送食物、收拾使用過的餐桌或餐具，以及避免搭枱等。

今凌晨起鬆綁至朝五晚九

政府規定，每天晚上九時起至翌日早上四時五十九分，所有飲食處所須停止售賣或供應供在處所內進食或飲用的食物或飲品；顧客數目不得超過處所通常座位數目的一半，兩張枱至少有一點五米距離，或設有隔板作出有效分隔。餐飲處所內繼續不准進行現場表演及跳舞。

放寬晚市對不同食肆影響各異，黃家和指，快餐店或茶餐廳因流轉快，能做多幾轉生意，但高級餐廳或只做到一至兩轉生意，而二人一枱的限制影響家庭聚會，希望可以盡快放寬到四人一枱。

泰麵負責人江小姐估計生意會增加三成，已準備多點食材應付需求，並已安排由不同員工負責送餐和抹枱，每次抹枱亦會消毒，以保障員工及食客。

她認為政府循序漸進放寬對食肆營業的規限是恰當的做法，可避免太多人流，防止疫情再次爆發。

旺角的倫敦大酒樓今晚已安排四十名員工返工應對晚巿，副總經理蘇萬誠表示，酒樓主要做家庭客，二人限聚始終有影響，估計重開晚巿全晚只有五、六千元收入，若計算燈油火蠟反要倒貼，但員工有工開是好事，因為不開夜巿期間，員工每日上班時間三分之二，收入減少。佐敦的新新酒樓老闆莫小姐指禁聚令限制兩人同枱，早巿也受影響，希望政府早日放寬人數上限。