雅虎香港新聞 曼谷米芝蓮餐廳推介！泰國必吃精緻抵食法國菜、新派創意泰菜
終於可以去旅行，終於可以去旅行，終於可以去旅行，很重要的事當然要講三次！相信大家首次回歸旅行，都會先以東南亞為目的地，曼谷作為美食天堂，物價相宜，如果你將會去曼谷旅行的話，當然要對自己好一點！在曼谷的「摘星餐廳」出名平、靚、正，今次為大家搜羅一系列的曼谷米芝蓮餐廳推介，立即訂機票出發去「儲星星」！
曼谷米芝蓮餐廳推介：80/20
位於唐人街文青區的80/20，是一家主打精緻泰菜的米芝蓮一星餐廳。餐館的食材主打80%來自泰國當地，而剩下的20% 則揀選進口的優質食材，因此取名為80/20。
餐館的食材主打80%來自泰國當地，而剩下的20% 則揀選進口的優質食材，因此取名為80/20。的感受！餐廳最特別的地方是會在菜式中加入昆蟲元素，非常有創意，例如香脆的蟋蟀、青蛙、水蟑螂，雖然聽起來有點嚇人，但客人吃過一次都讚口不絕！
80/20
地址：1052-1054 Charoen Krung 26, Bangrak, Bangkok, 10500
網址：https://www.8020bkk.com/
曼谷米芝蓮餐廳推介：Blue by Alain Ducasse
Blue by Alain Ducasse 是由法國人Chef Alain Ducasse 於2019年開設的的米其林1星法國餐廳，位於ICON SIAM 1樓，餐廳的風格跟店名「Blue by Alain Ducasse」如出一徹，內部裝潢以宛如深海般的深藍色調為主。
客人可以在進餐時俯瞰整條湄南河，推介要試午餐時段的「SET LUNCH 」，共有5道菜肴，Canape 和 Amuse Bouche 的款式會每天更換，菜式主打融合泰法文化的精華，當中最驚喜的是豬裡脊，配以四季豆和芝麻，豬肉口味清淡但非常鮮嫩。喜歡品酒的朋友不妨加錢，可以享用一杯紅酒及一杯白酒，令午餐更令人滿足！
Blue by Alain Ducasse
地址：Unit L101, 1st Floor, ICONLUXE, ICONSIAM Shopping Centre, 299 Charoennakorn Road, Klongtonsai, Klongsan, Bangkok 10600
網址：https://www.blue-alainducasse.com/
曼谷米芝蓮餐廳推介：Jay Fai
在曼谷，當然要品嚐地道泰菜！如果不怕要大排長龍的話，當然要去米芝蓮一星Jay Fai！Jat Fai位於曼谷舊城區，即使未「摘星」時已非常出名，旨因老闆娘Supinya Junsuta的有趣造型一直是餐廳的生招牌。
老闆娘一直都堅持親手主理每一道菜，當中最出名一定是蟹肉奄列、黃咖喱螃蟹炒蛋及海鮮冬陰功湯等。每一道菜都用傳統炭火烹調，更有鑊氣及地道風味，但輪候時間會較長。因此想吃老闆娘的撚手小菜，一定要預留時間！
Jay Fai
地址：327 Maha Chai Rd, Samran Rat, Phra Nakhon, Bangkok 10200
網址：https://www.instagram.com/jayfaibangkok/
曼谷米芝蓮餐廳推介：Le Normandie
如果想品嚐位於曼谷文華東方酒店內的Le Normandie精緻法國美食餐單，緊記至少要提早一個月預約，貴氣的復古裝修，加上招波耶河景搭配曼谷首屈一指正統法式料理，絕對要一試！
推薦要試是鵝肝、松露、魚子醬、和牛及龍蝦湯，鵝肝配上藍莓的濃厚味道，非常醒胃又不膩口，而黑松露雞湯， 溫和的雞湯加上松露的香味， 簡直是絕配！餐廳對所有客人均有穿著要求，去吃飯時緊記要回酒店打扮裝身！
Le Normandie
地址：48 Oriental Avenue, Bangkok 10500
網址：https://www.mandarinoriental.com/en/bangkok/chao-phraya-river/dine/le-normandie-by-alain-roux
曼谷米芝蓮餐廳推介：Methavalai Sorndaeng
於1957年開業的Methavalai Sorndaeng，算是在曼谷的「老字號」，餐廳在2019年終於成功「摘星」！餐廳裝潢帶點老派的華麗，表現出舊時代曼谷的富有風格，非常特別。在這用餐更能邊吃邊欣賞現場演唱的老歌，餐廳，提供超過150道菜式任君選擇，當中招牌菜為辣炸魚糕及木瓜沙律等，即使摘星後依然沒有加價，價格親民超值！
Methavalai Sorndaeng
地址：78/2 Ratchadamnoen Ave, Wat Bowon Niwet, Phra Nakhon, Bangkok 10200
網址：https://www.instagram.com/methavalaisorndaeng/
曼谷米芝蓮餐廳推介：Mezzaluna
在曼谷，吃日本菜亦是一個好選擇！米芝蓮二星餐廳Mezzaluna由日籍的Ryuki Kawasaki主理，擅長以日式烹飪處理法式料理。餐廳位於State Tower的65層樓，坐擁曼谷美景景色，Mezzaluna使用的食材、備料與調味，均是於泰國唯一可以品嚐的地方，像是Golden Ikura Caviar、Niigata Murakami Wagyu Beef等，根據季節搭配出不同菜單。餐廳的tasting menu，分為5道菜和7道菜，配以不同年份的佐餐酒搭配。
招牌菜必試A5級和牛肉，入口即化的牛肉經松露調味後，複雜的口感讓人一試難忘。
Mezzaluna
地址：65th Floor, State Tower Bangkok, 1055 Silom Road, Bangrak, Bangkok 10500
網址：https://lebua.com/restaurants/mezzaluna/
曼谷米芝蓮餐廳推介：R-HAAN
由泰國知名主廚Chumpol Jangprai經營的餐廳，主打泰式料理美食，不少客人吃過一次都表示每一口都是藝術，因此在開業一年便榮獲了米其林一星餐廳的榮譽。餐食強調正宗泰國菜的精髓，將美食融合泰國的藝術與文化，以傳統瓷器裝盤，食材全部來自泰國民間的新鮮食材，菜色亦隨季節更換。必詆推介是冬陰功，特調金箔雞尾酒、咖喱魚、香茅雞、蟹黃炒蟹等，然而菜式偏辣， 不愛好吃辣的朋友要留意一下。
R-HAAN
地址：31 Pai Di Ma Di Klang Alley, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Khet Watthana, Bangkok 10110
網址：https://www.r-haan.com/
曼谷米芝蓮餐廳推介：Sushi Masato
除了地道泰菜、精緻法國菜外，在曼谷的日式料理亦非常抵食！米芝蓮一星餐廳Sushi Masato位於曼谷市中心的小巷中，主廚Masato Shimizu曾在東京及紐約學習壽司技藝，移居曼谷後開設了這家壽司店，餐廳主打Omakase菜單，主打當造的新鮮食材，即使是簡單的壽司中都展現出最好的風味。
廚師們更會提供的優質個性化服務，滿足客人的飲食習慣。要留意，Sushi Masato每晚只接待20位客人，所以想品嚐緊記要提早預約。
Sushi Masato
地址：Soi Sukhumvit 31 (Soi Sawasdee 1), Khlongtoei Nua, Wattana, Bangkok 10110Z
網址：https://www.sushimasato.com/home
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