樂富海鱻城牛肝菌致食物中毒 專家揭摻雜不可食用菇類指令供應商停售

星島日報相片
星島日報相片

【星島日報報道】5名市民早前到樂富廣場海鱻城用餐並進食牛肝菌後,出現腹痛、腹瀉、暈眩、虛弱等食物中毒徵狀,其中2人需留院治療。食安中心其後跟進個案,並派員到位於黃大仙的涉事食肆調查及抽取樣本化驗,經真菌專家評估樣本後,指有關牛肝菌摻雜一些不可食用的菇類品種,而初步調查顯示,涉事產品進口後全數分銷至供應商「廣昌海味」,以散裝形式出售。中心已指令該供應商將受影響產品停售及下架,及回收所有自今年5月31日起售出的牛肝菌。市民可於辦公時間致電供應商熱線(2546 9889),查詢有關產品事宜。

食安中心提醒,菇類中毒一般是急性的,嚴重程度要視乎進食菇類的品種及數量,進食者也會出現各種不同的症狀。菇類中毒的潛伏期一般較短,進食者會出現腸道症狀,最常見的是噁心、嘔吐和腹痛。有時也會出現其他的區別徵象,包括極度口渴、大量出汗、出現幻覺、昏迷,以及其他神經性症狀。

中心建議市民選購、處理及食用菇類時,應注意以下幾點:

如懷疑選購的菇類混合了不明品種,便不要購買;

如選購的菇呈不衞生情況(沾有栽培物料),或有變壞現象(出現有色斑點/發出異味/釋出黏糊液等),便不要購買;

應把菇類徹底清洗及煮熟,才可進食;

如需隔夜泡發菇類,應把菇類放入雪櫃內;及

如懷疑進食菇類引致中毒,須立即求醫。

星島新聞集團慶回歸25周年專題網站,請即瀏覽

立即下載|全新《星島頭條》APP:https://bit.ly/3yLrgYZ



睇更多

我們致力為用戶建立安全而有趣的平台,讓他們與志同道合的用戶聯繫交流。為改善我們的社群體驗,我們暫時停用文章留言功能