檸蜜醬煎雞扒

雞扒跟檸檬汁一起吃，簡直是令人大開脾胃。想知道我更多食譜可以訂閱我。https://www.youtube.com/channel/UCvZ-H0SQ5sQk-qOeLEXJUNw

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 5-6人

食材
生抽 1 1/2tbsp Light soy sauce
糖 1tsp Sugar
蜜糖 2tbsp Honey
糖 1/2tsp Sugar
粟米粉 1tbsp Corn starch
紹興酒 1tbsp Rice wine
小檸檬 2 粒/大檸檬 1粒 2 small lemon／1 big lemon
水 100ml Water
去骨雞腿 4個 4 drumsticks(without bone)

作法:
1 ：
先將雞腿(拆骨)在没皮的肉那一面轻轻切幾刀(防止鸡肉收缩不像鸡扒)然后清洗乾淨抹乾加入醤油、糖、鹽、酒，生粉拌勻，醃20分鐘。 鍋燒熱油，將雞腿半煎炸至兩面金黃至熟待用。 2 鍋燒熱油，將雞腿半煎炸至兩面金黃至熟待用。 預備檸檬汁料。先將檸檬磨皮，只要黃色部份，切勿用白色那一層。 3 預備檸檬汁料。先將檸檬磨皮，只要黃色部份，切勿用白色那一層。 將檸檬皮，檸檬汁，蜜糖，糖和水調成檸檬汁料待用。(可因應個人口味調較）
2 ：
另用乾凈的小鑊，注入檸檬汁料煮勻，用粟粉水(粟粉 1茶匙，開水1湯匙）埋薄獻，淋上煎熟的雞腿扒面，即成。趁熱上桌供食。

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