泡麵食譜|泡麵蔬菜烘蛋

上週分享的日式醬油泡麵廣受好評阿 這周再來分享個私房的泡麵吃法 身為一個雞蛋中毒患者 吃個泡麵怎麼可以沒有雞蛋 這次分享個可以吃蛋吃到爽的泡麵料理 泡麵烘蛋!!! 前半段的做法跟炒泡麵有87像 泡麵炒差不多後就加入大量的雞蛋液 稍微整型一下就上蓋悶熟 兩面稍微煎一下就完成囉 其他配料可以加自己喜歡的蔬菜 高麗菜、胡蘿蔔、青花菜、香菇都很搭唷!

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
雞蛋 4 顆
泡麵 1 包
胡蘿蔔 少許
蒜末 1-2 小瓣
秋葵 2-3 根
蔥花 適量
以下為調味料—
醬油 1 大匙
糖 1 小匙
味醂 1 大匙

作法:
1 :

秋葵燙熟後切成小塊。
2 :

胡蘿蔔切絲。泡麵用水燙散。雞蛋加入調味料後拌勻成蛋液。
3 :

熱鍋加油放入蒜末胡蘿蔔絲炒香,放入燙好的泡麵、一半秋葵以及泡麵調味粉包拌炒均勻。
4 :

倒入蛋液並加入蔥花與剩下的秋葵,蓋上蓋子小火煮2-3分鐘後翻面,兩面煎至全熟即可。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52954
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