湯水食譜|洋蔥湯

洋 蔥【理氣和胃、驅風散寒】 味甘,微辛、性溫;歸肝、脾、胃、肺經。 【食療功效】 具有抗炎、利尿、潤腸胃,理氣和胃,健脾,驅風散寒,溫中通陽,消食化肉,提神健體,散瘀解毒、驅蟲的功效

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
洋蔥絲 2個
牛油 40g
黑椒碎 半湯匙
中筋麵粉 1湯匙
白蘭地 30ml
牛高湯 800-1000ml
Mozzarella cheese 60g
鹽 適量

作法:
1 :

牛油鍋中煮溶
2 :

加入洋蔥絲
3 :

炒至洋蔥焦糖化
4 :

加入黑椒碎炒香
5 :

加入中筋麵粉拌炒均勻
6 :

加入白蘭地及牛高湯煮滾
7 :

加入調味即可享用
8 :

亦可加入法包及芝士
9 :

放入焗爐焗至芝士金黃

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