消委會餅乾測試 食安中心:跟進當中10個不合格樣本

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因應消委會關於餅乾的測試報告,食物安全中心發言人說,消委會轉介的30個樣本共涉及41個有關防腐劑、抗氧化劑及營養成份標籤測試結果,食安中心已全部跟進。 食安中心按國際慣例,考慮過檢測實驗室在測量方面的不確定度後,認為其中涉及13個樣本的14個測試結果未有違反相關規例。就餘下涉及21個樣本、27個測試結果,食安中心已跟進。當中10個樣本共涉及10個測試結果檢測不合格,會作跟進,包括要求有關商戶停售涉事批次產品。另一樣本則未有標示反式脂肪含量,違反相關規例,食安中心會採取行動。 發言人又說,丙烯酰胺、縮水甘油脂肪酸酯等,是食物加工過程中產生的物質,可能存在於經高溫處理的食物中。食品法典委員會和食安中心已制訂守則及指引,以協助業界減低這些物質在食物中的含量。現時食品法典委員會及其他國家和地方,均未有就上述物質於餅乾中的最高含量制訂標準。

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