最近於網上見到朋友分享了呢款美食,試整後不得不同大家分享,涼拌蓮藕柚子密是一款凍食素菜式之一，更適合於夏天進食，酸甜的味道令到食慾大增，是一款很愛受大眾歡迎的餸菜，簡單易做，大家不妨試試……
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 5-6人
食材
蓮藕 2節
青檸 1個
指天椒 1一2隻
芫荽 1棵
調味汁
柚子蜜 4一5湯匙
白醋 2湯匙
魚露 2湯匙(如素食可用泰
作法:
1 ：
蓮藕洗淨後切薄片，浸水，水中加1湯匙白醋防蓮藕氧化變黑，再煮滾一鍋水，將蓮藕取出煮約3分鐘，取出隔去水份灘凍備用
2 ：
將調味汁料：指天椒1隻切碎(喜歡辣可以用2隻),柚子蜜4一5湯匙，魚露2湯匙，白米醋2湯匙，青檸1個取汁，芫荽1棵切碎，全部拌勻，再試味，可自行加味份量，再加入已經放涼的蓮藕片拌勻雪凍即可
3 ：
將已經拌勻調味汁料的蓮藕放入雪櫃雪凍一晚會更入味
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雅虎香港新聞 
