雅虎香港新聞 深法頂級中秋禮盒開搶！16款經典糕點2款藝伎咖啡 全台首間艾許奶油認證Café登場
文／景點+ 張盈盈、Rhoda整理報導
知名甜點「深夜裡的法國手工甜點」今年中秋禮盒推出全新「月夜印象」禮盒！不僅印象派畫布般的外盒引人入勝，禮盒內容包含羅費南雪、瑪德蓮與奶油千層酥等16款常溫糕點，更量身定製兩款藝伎配方濾掛包，是中秋送禮絕佳首選，即日起開放訂購！此外，深法也預告其全台首家法國艾許奶油認證「森夜Bread&Coffee」於8月中試營運，甜點控與奶油控不可錯過！
深法「月夜印象」質感禮盒飄藝伎香，全台首家法國艾許奶油認證Café 8月中旬全新亮相！（圖／深夜裡的法國手工甜點，以下同）
2024全新「月夜印象」禮盒有別於品牌一貫的靛青色，改以多種色深的藍與金層疊渲染出森林夜色與月光，印象派畫布般的藝術感相當迷人。
深法創辦人Rick分享2024年度中秋禮盒的規劃理念。（圖 / 景點+ 張盈盈）
禮盒內容網羅費南雪、瑪德蓮、夾心蛋糕、磅蛋糕、蛋白餅、布列塔尼酥餅與奶油千層酥等16款常溫糕點，除了忠於經典的原味，也有融入酒漬果乾、研磨茶粉的創意版，搭配烘豆名店達文西咖啡量身訂製的藝伎配方濾掛包，為中秋團聚的甜點時光帶來無限趣味。
深法也將風土轉化爲甜點收藏入禮盒，台灣茶馳名國際，但想將茶香完全融入甜點卻不簡單，深法持續關注能將好茶研磨成細緻粉末的本地技術，以茶粉取代茶湯融入蛋糕麵糊和奶油糖霜中，製成東方美人柚子夾心蛋糕與烏龍茶奶油擠花餅乾等新品茶香濃郁、韻味厚而不苦澀。
享受甜點搭配咖啡口感上的新體驗，帶來中秋賀禮的獨特組合。（圖 / 景點+ 張盈盈）
國產水果冷凍乾燥後製成粉末也適用在甜點，香氣絲毫不遜於鮮果。同樣屬於新口味的法式蛋白餅即以埔里百香果粉與紅玉紅茶粉交疊出風味曲線，質地輕脆、入口即化，綿長韻致令人印象深刻。
結合咖啡元素的甜點一向擁有忠實粉絲，深法甜點師從曾獲好評的季節單品中攫取靈感，在瑪德蓮與費南雪中加入咖啡風味，讓這兩款洋溢焦化奶油香與杏仁風味的經典小品嚐起來更具賣點。
無花果咖啡瑪德蓮融入研磨咖啡與風味柔和的馬達加斯加肉桂，中間再鑲入酒漬無花果乾烘烤，一口咬下香氣渾厚，鼻腔漫溢豐富變化。
2024「月夜印象」頂級禮盒多樣口感滿足跨世代品味。
「月夜印象」禮盒除了風味鮮明，結合茶香、咖啡的甜點，還有滋味溫潤、老少咸宜的磅蛋糕，例如質地紮實的焦糖榛果磅蛋糕，柔潤中交織柴燒黑糖、蘭姆酒與榛果醬的馥郁香甜，加上畫龍點睛的胡桃與葡萄乾口感，愈嚼愈有滋味。
加入大量香吉士果汁與皮絲烘烤的香吉士磅蛋糕則清香宜人、甜而不膩，吃起來滿是幸福感。
還有以A.O.P法定產區認證發酵奶油製作的奶油千層酥、布列塔尼酥餅等小品，乳香濃厚、口感鬆脆，適合喜歡單純美味的人。
藝伎配方濾掛包 ，達文西咖啡跨刀監製。
呼應今年咖啡入甜點的創作主軸，創辦人Rick與達文西咖啡創辦人蔡治宇為「月夜印象」禮盒量身定製兩款藝伎配方濾掛包。
月光小夜曲是一款衣索比亞與哥倫比亞兩支淺焙藝伎豆的組合，前段有柑橘、檸檬、水蜜桃等多層次水果香氣，搭配綿長的綠茶香氣尾韻、滋味轉折迷人。
夜姈則是衣索比亞咖啡豆、多種烘焙度的拼配作品，入口先感受奔放強勁的花香果酸，隨後釋出香甜可可尾韻。
「月夜印象」有雙層頂級款、單層經典款和精選餅乾禮盒三種選擇，即日起開放訂購，禮盒總數在8000至10000盒之間，單層經典款約有6000盒左右，想珍藏數量較少的雙層頂級款要把握時間預訂。
深法也同時宣布籌備多時的全新品牌「森夜Bread&Coffee」，8月中於台北東區亮相，店內產品百分之百使用法國頂級艾許奶油E’chiré Butter，「森夜Bread&Coffee」預計會是全台首家獲得艾許奶油認證的糕點專賣店，門市同步推出多款聯名商品，甜點控、奶油控們不可錯過！
【Info】
深夜裡的法國手工甜點
地址：台北市大安區金山南路二段141巷1號
電話：02-23673067
2024「月夜印象」中秋禮盒
訂購方式：即日起可透過連結或私訊深法FB粉絲專頁訂購
網址：https://minuit24.com/2024moonfes、https://mall.iopenmall.tw/000148/
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