雅虎香港新聞 減重35KG？拆解日本新興牛油咖啡減肥法
日本東京代代木站，上月開了一家叫「最強之牛油咖啡」（最強のバターコーヒー）的咖啡店，主打售賣混入牛油的咖啡，開幕時人龍非常可觀，三日售出逾千杯飲品，成為城中熱話。
牛油溝咖啡，驟聽不怎麼搭配，大受歡迎的玄機，在於它以「瘦身咖啡」作招徠。老闆坂上徹聲稱自己飲用這種神奇咖啡後大幅減磅，因此才決心開店益街坊。ELLE.com.hk在這裡為你拆解它的瘦身原理。
日本醫生齋藤糧三解釋，牛油咖啡裡的是脂肪而非碳水化合物，因此不會產生肥胖荷爾蒙「胰島素」。再者，喝了飽肚的牛油咖啡來替代碳水化合物，藉着限制攝入後者來模擬人體「捱餓」狀態，自然強迫肝藏儲存的脂肪燃燒來產生酮體(Ketone），從而達到燒脂效果。
最後亦要補充一點，所謂的牛油咖啡減肥法，原理跟生酮飲食法類似，是一種低碳水化合物高脂飲食法。雖然生酮飲食法曾經被不少藝人採用，例如台灣創作歌手魏如萱就稱用這方法兩個月減掉4KG，但這絕不是一種均衡的飲食方法，缺乏胰島素的糖尿病患者和腎病人更不適宜。牛油咖啡，偶爾飲可以，用來減肥的話，絕對要諮詢醫生或營養師。
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