營養師Mian Chan:小心生活方式轉變暴肥而中招

導致肥胖的原因很多，例如:大食、經常食快餐、產後等，但有些情況大家可能忽略或者未能察覺，就是當你轉變環境時有機會致肥而不自知，就算是本身一向不是肥胖的人亦可能中招，因此，大家不能不提防!

生活方式轉變致肥

有很多人因轉換環境如轉工、留學、移民、拍拖、婚後、停做運動等都有機會致肥。

為何生活方式轉變容易致肥呢?

維持適當和穩定性是哺乳動物尤其高等生物如人類，是生存之道。

身體必須保持內部平衡以確保健康。身體中的每個細胞，器官和系統都依賴於穩定的環境。身體水分和生物化學必須在特定的範圍。身體的體重亦取決於身體內部系統快速適應不平衡的情況而恢復體內成為平衡-稱之為”體重定點”。身體使用不同的過程來維持體內平衡。整個身體的受體感覺到內部和外部環境的變化，並向大腦發送信息; 身體通過告訴適當的器官恢復平衡。例如,瘦素通常用來恢復體重平衡變化的激素。

體重和身體成份(body composition) 穩定性是指如飲食/運動的轉變過了一段長時間，身體便要求能量攝入與能量消耗相應均等從而達到其穩定性。

如果我們多吃了好幾個月，我們體重定點會可能被推高。

體重定點向上推高了（很容易長胖）。臨床研究，如果我們不盡快扭轉所增加了的體重，可能增加要過超重生活的機會。

以下提供幾種轉變環境而導致肥胖的情況:

拍拖

女性比男性容易積聚脂肪。原因是女性有更多雌激素，來儲存脂肪來準備懷孕。

所以，有很多女孩子拍拖時，與男友一齊分亨食物時，最好60％/40％或70％/30％分食，而不是50％/50％。否則，女性便容易發胖了。

筆者有不少來求助的減肥個案中都是因拍拖而引致暴肥。

個案分享:鄭小姐，143磅，問她的致肥原因時，她說她以往是110磅，但幾年前拍拖後漸漸胖起來，最終男友離棄她，因為她已走晒樣了!我告訴她很多人都會在拍拖時致肥，因為男女體質不同。

結果:6個月減去33磅，回復以往窈窕美貌。

結婚之後

結婚前很多準新娘都嘗試減肥，務求做個最美的新娘，婚後就放鬆晒，跟著身裁便胖起來，有些人就可能因為新生活胖起來而不自知。

停做運動

如果你一向做運動而因某些情況而停做運動，就會容易導致肥胖,原因是消耗比攝入突然偏低而導致肥胖。

個案分享:有位經常做劇烈運動女士因拉傷韌帶，多月不能做劇烈運動，引致胖了十多磅來求助，問不做運動可否減十多磅呢？以飲食方法減十多磅，當然無難道啦！

轉工

很多時轉工都有致肥危機。例如:新環境較喜歡飲飲食食，如多吃零食，多出外進食或放工較夜而夜食飯、要挨夜等。由於工作而突然轉換飲食、運動量、睡眠質素等，都會影響體重，大家須多加留意。

個案分享:張生，星加坡人，國際學校教師，因轉換工作而來港半年，體重已增加了28磅之多，他投訴說香港飲食比星加坡油膩得多，我告訴他外出只要適當選擇食物，亦可保持理想體重的。

結果:他在4個月減了28磅，而且還有健身，身形fit了又健碩了。

留學、移民

留學或移民英、美、加、澳、紐都是很普遍的事，這些西方國家肥胖人仕衆多，港人到這些國家長住而肥胖起來比比皆是，原因是飲食生活方式西化了，而且那邊肥胖人仕眾多，比拼之下，港人就消瘦得多，所以就算胖了20,30磅，亦不自覺的。到回港後，比拼一般港人，就發現自己很肥胖了。

個案分享:伍小姐，21歲，188磅，剛從加國完成大學回來，由媽媽帶來找筆者減肥，她的媽媽告訴我伍小姐15歲在加拿大讀High School,當時有少許胖，130磅左右，但現在竟然重了50多磅，恐懼影響她的健康及前途，因為她的月經週期以往每月一次，但現在就幾個月未有來潮，婦科醫生囑咐伍小姐需要減肥。

結果:已參加了5個月，減了38磅，課程仍在進行中。

總結:轉變環境而導致肥胖很多，由於篇幅有限，只能供以上幾種情況作參考。因此，如果你突然暴肥起來，應檢測你是否有生活飲食或活動量等的改變，如果有的話，應作適量調整以避免暴肥。

Mian Chan 資深營養師，1986年加拿大食物營養學士，香港多間政府醫院臨床實習工作，於香港從事各類營養飲食治療30年。

香港營養減肥始祖，「專減重磅專家」，減幾磅至過百磅，專解各種減肥疑難，曾為數以萬人成功減肥(經常為香港市民成功減掉幾十至160磅)！

積極推廣營養健康，經常接受電視，電台及報章雜誌訪問，教班，講座，寫專欄/blog等。

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