王宗堯偕女友太子開小食店 聯乘本地小店賣刈包+咖啡

藝人王宗堯（Gregory）與女友 Julia 情侶檔上陣，在太子開設小食外賣店！主打創意口味刈包、炸物、咖啡、特飲等。當中有與本地小店聯乘推出的素食選擇與咖啡特飲，亦特別選用香港老字號香料店的調味料，支持香港出品。二人皆親力親為參與，不單投入了不少時間在食物、飲品研發上，更親自繪畫及設計餐牌！

Happy Belly 位於太子，店名意思相當直接，就是希望大家吃飽後拍拍肚皮，會感到滿足和快樂。選擇主打刈包，則源自 Gregory 和 Julia 一家之前常去的刈包店面臨結業，二人就向店主請教食譜，加上他們一直都有自己開小食店的念頭，就決定以情侶檔創業。由於 Gregory 和 Julia 之前都沒有飲食業相關經驗，因此開業前亦有向不少本地餐廳請教。

主打創意刈包 特別推介素魷魚口味

特別與素食餐廳「游° Yau Veggie Bistro」聯乘，Julia 表示素魷魚其實是雞髀菇，將雞髀菇切成魷魚圈形狀，沾上粉漿和麵包糠再炸後，口感跟真的魷魚圈相約！另一亮點是馬德里式醬汁，是用西班牙煙燻甜紅椒粉、茄膏、紅辣椒、紅酒醋低溫熬煮而成，辣中帶酸非常醒胃。醬汁部分材料更來自 1912 年成立的老字號香料專門店源興香料。

經典台式口味，肥瘦相間的豬肉以草果、香葉、甘草、肉桂皮熬成的滷水汁煮至香軟入味，肥膏幾乎入口即溶、瘦肉部分亦相當鬆化。配搭大量沙律菜，中和油膩感。烙上餐廳 Logo 的饅頭亦非常鬆軟濕潤。

購買刈包可以升級至套餐，分別為 +$25 配薯條及冷泡茶、+$28 配雞翼及冷泡茶、+$36 配薯條及特飲、+$39 配雞翼及特飲，皆可自選口味及款式。

香口炸物 三款邪惡口味

炸單骨雞翼及薯條各有三款口味選擇，首推是鹹蛋黃金薯條，鹹蛋黃醬調味得宜，有鹹香而不會太膩，跟外脆內軟的薯條是絕配。黑松露醬雞翼的黑松露香亦相當突出，配上單骨雞翼方便易食。

特設青瓜 Espresso Tonic 配刈包一流

咖啡飲品是與精品咖啡店 Pedestrian Coffee 聯乘，他們特別為 Happy Belly 設計一款糅合巴拿馬、巴西及哥倫比亞咖啡豆的 House Blend，風味平衡。特別要試這杯手拍青瓜咖啡湯力，Gregory 指這杯咖啡與四款刈包配搭都會有點綴的作用！青瓜風味清新，加上 Espresso Tonic，特別解膩。Julia 補充這杯另有雪碧版本。

為了不喝咖啡的客人，Gregory 和 Julia 亦準備了特飲和樽裝的冷泡茶。當中最 IG-able 的就是蝶豆花草莓梳打，紫色和粉紅色漸層跟餐廳的霓虹燈顏色呼應之外，酸酸甜甜帶氣泡口感的梳打亦非常解渴。

Happy Belly

地址：太子彌敦道750號始創中心地庫B1樓B02-06號舖

文：Cathy.H
相、片：Yan Yan