甜品食譜|無麩質巧克力梳乎厘 (附影片)

和你一起做個簡易巧克力梳乎厘. 只有4樣材料 也談談為何會失敗 成品: 2 中杯 難度: 入門級 所需時間: 半小時內完成

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
全脂牛奶 50g
70% 巧克力 80g
蛋白 120g
砂糖 20g

搽杯子
砂糖 適量
牛油 適量

作法:
1 :
詳細做法請查閱YouTube: https://youtu.be/ZGUoOjh6CHo

2 :
先用軟化牛油搽於舒芙蕾杯子上。四周要以直紋方式搽上。 再灑上砂糖。確保杯子完全被覆蓋。
3 :
烤箱準熱,170-180’C。
4 :
牛奶加熱至沸騰。倒入70% 巧克力中,混合。
5 :
蛋白和砂糖混合,打發至軟性發泡。以摺疊形式,和巧克力混合。
6 :
倒入之前準備的舒芙蕾杯子中,刮去邊位。
7 :
放入烤箱,12-13分鐘。
8 :
出爐後,立即食用。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52800
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com

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