疫情打亂供應鏈 食乜都貴 雞翼漲價 「橙」不忍睹

疫情肆虐接近兩年，市民「搵食」仍艱難。雖然世界各地開始回復經濟活動，惟食物供應鏈持續混亂，船期失準、人手不足，本港再現物價上升危機，港人焗捱貴餸！有食品供應商指，最近因船期航班延誤，加上運輸成本上升，料雪藏雞翼將加價約10%至15%。另有果商反映，近月運輸成本激增近3倍，一個美國橙來貨價可由5元漲至9元一個，有果欄商販直言，不少批發商減少入外國貨，轉賣鄰近地區，如內地的水果，料疫情結束後，貨運成本才會回落。

根據政府統計處數字，截至今年8月，本港進口食品主要來自內地，累計約303億元，其次為智利，累計約123億元。泰國、美國、巴西亦名列前茅。繼早前五豐行指為保障供港活牛供應，決定提高活牛批發價，肥牛加幅超過8%後，不同的糧食亦面臨供應危機。

食米有合約 料暫影響不大

香港食品委員會主席吳永恩昨在電台節目表示，雪藏雞翼等食品的供應量明顯減少，成本上升惟有轉嫁消費者，預期將會加價10%至15%左右。而早前香港麥當勞亦受影響，曾宣布脆香雞翼或會缺貨。

吳永恩補充指，受疫情影響導致船期極不穩定，「以前航班好準，唔相差半日，依家可能遲一星期都有。」除船期不穩定外，貨櫃運輸成本上升亦成一大問題。吳坦言「（以前）3,000蚊一個貨櫃，（現在）搶到兩萬蚊」。當中內部因素亦涉及人民幣價格上升，來貨價成本有所增長，加上疫情之下開工人手不足、碼頭起卸快慢等，亦是影響成本上漲的因素之一，難料何時才能回穩，但相信「都要等到疫情停咗先有轉機。」不過，另一主要糧食大米，吳則指買賣雙方有簽署合約，本港有食米管制，設有適當儲存期，相信對本港供應及價格情況影響不大。

水果商人紛轉投內地貨源

水果入口在疫情下亦受影響。永富水果負責人陳錦輝表示，航運減少，這7至8個月來貨時間並不穩定，以美國橙為例，可由每周來貨3次，到現時兩周才來一次貨，另運輸成本亦增加2、3倍，故一個美國橙來貨可由5元漲至9元。油麻地大眾果欄負責人陳鎮城則指，果欄一向銷售海外水果為主，主要為美國，亦有來自台灣、澳洲等地，但現供應較以往少，令果商轉售內地貨。