百勝中國:疫情對機場及火車站分店影響較大

百勝中國首席執行官屈翠容表示,新型肺炎疫情對機場和火車站的分店影響較大,但仍對整體業務復蘇步伐審慎樂觀,主要受到外送和外賣自取帶動。 上半年肯德基和必勝客外賣銷售額,分別各佔其總銷售額60%和逾50%,但集團未有定下具體目標比例,認為業務未來發展空間大。 她指,肯德基外賣平均單價較堂食高1倍,因為顧客會夾單訂購更多食物,以抵銷運費。至於必勝客外賣平均單價卻較堂食低,因為顧客較少訂購外賣飲品。