最近在街市見到有新鮮益母草，所以買了回來滾湯，滾個「益母草瘦肉雞蛋湯」，這個益母草湯很適合女性飲用，可以活血調經，行血散瘀，而且這湯非常清甜可口。 #益母草 #調經 #益母草功效
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 5-6人
食材
新鮮益母草 350克
杞子 10克
雞蛋 3隻
瘦肉 300克
薑片 適量
鹽 適量
水 1.5升
作法:
1 ：
新鮮益母草先摘掉根部，用水清洗一次，再加鹽用水清洗一次，最後用水清洗一次；薑用水乾淨，切片，杞子用水乾淨
2 ：
瘦肉用水洗乾淨，用廚房紙抹乾，切片，加豉油、糖和生粉，醃15分鐘
3 ：
打3隻雞蛋，打散用來煎，分成小塊方便食用
4 ：
鍋加水和薑片，大火煮滾，加瘦肉片，煮1分鐘
5 ：
撈走浮沫，加益母草、煎蛋和杞子，大火煲到微滾，加鹽調味，煲到大滾即可關火
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雅虎香港新聞 
