湯水食譜|節瓜瑤柱馬蹄煲鮑魚骨湯
今日我會煲一個消暑健脾、生津止渴嘅,節瓜瑤柱馬蹄煲鮑魚骨湯。因為我想個湯白淨啲,所以就用咗鮑魚骨湯去煲,抵用之餘仲做到我想要嘅效果,成個湯又益又靚仔呀。
製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人
食材
節瓜 2-3個
乾瑤柱 8-10粒
白蓮子 30克
馬蹄 6-8粒
鮑魚骨 1塊
薑 2片
水 2公升
作法:
1 :
節瓜洗淨
2 :
去皮
3 :
去頭尾、切件
4 :
白蓮子洗淨浸軟
5 :
去芯
6 :
乾瑤柱洗淨浸軟
7 :
馬蹄洗淨
8 :
去皮
9 :
輕力拍扁再浸水
10 :
鮑魚骨洗淨
11 :
剪去脂肪
12 :
汆水
13 :
撈起洗淨
14 :
所有材料放入煲內
15 :
加水滾起
16 :
滾15分鐘
17 :
加蓋煲1小時
18 :
酌量加鹽調味
19 :
完成
- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55827
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