糖醋排骨Sweet Sour Spare Ribs

JessicaKitchen
Cook1Cook煮一煮

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製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
一字排骨 1條
生粉 1湯匙
水 適量

醃料
生抽 1湯匙
糖 1茶匙
紹興酒 1湯匙

醬汁
鎮江醋 100ml
片糖 1片
生抽 2湯匙
老抽 1茶匙
紹興酒 1湯匙

















作法:
1 :
排骨洗淨瀝乾,用醃料醃1小時
2 :
排骨到去多餘的醃汁,下生粉撈匀
3 :
鑊燒熱適量油,排骨煎至金黃
4 :
醬汁煮滾,下排骨,倒些水要蓋過排骨
5 :
轉細火炆約15分鐘,中途可開蓋翻炒,如太乾時可倒些水
6 :
大火煮至收汁便完成














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