素湯系列 四豆南瓜蕃薯素湯

呢款素湯袁太極力推介俾大家 , 真係好好味 , 大家有時間都煲黎飲下呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.com/2019/03/blog-post_50.html

製作時間: 1小時以上

份量人數: 1-2人

食材

雞蛋黃蕃薯 4個、栗子 1/2磅、腰果 、無花果 (預先浸水10分鐘) 4粒、南瓜 1/2邊、鹽 、 紅豆 、 綠豆 、眉豆 、 黑豆 、美的智能高速鍋(MY-SS5033)

作法:

1 :

栗子放水煲內加水 , 用中火煮滾 , 盛起栗子趁熱去殼

2 :

將栗子肉用水沖一沖洗及瀝乾

3 :

南瓜去皮去籽切大粒 , 雞蛋黃蕃薯去皮切件 , 無花果切半

4 :

腰果用水沖一沖洗及瀝乾

5 :

紅豆 , 綠豆 , 黑豆亦用水沖一沖洗及瀝乾 , 放入煲內用中火炒數分鐘有香味

6 :

將豆豆放入美的智能高速鍋的煲內 , 逐一加入南瓜 , 栗子 , 腰果 , 眉豆及無花果

7 :

加入適量水拌勻

8 :

蓋上蓋先按<菜單> , 選擇煲湯功能 , 再按<烹飪模式> , 選擇標準模式 , 再按<開始>

9 :

之後會有時間顯示需時多久

10 :

期間將蕃薯用水沖一沖洗及瀝乾

11 :

高速鍋煮完後會發出嗶嗶聲響

12 :

此時安全眼會凸出 , 用手向右排氣 , 當安全眼落下代表排氣完成

13 :

便可打開鍋蓋

14 :

將蕃薯放入煲內拌勻

15 :

蓋上蓋再按<菜單> , 選擇煲湯功能 , 再按<烹飪模式> , 選擇快速模式 , 再按<開始>

16 :

之後會有時間顯示需時多久

17 :

高速鍋煮完後會發出嗶嗶聲響 , 再一次排氣 , 最後加少許鹽調味拌勻即可

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/38051
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com

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