花園街肉檔新鮮牛肉含二氧化硫 食安中心籲市民謹慎選購

【on.cc東網專訊】食物環境衞生署食物安全中心今日(6日)公布,當局從旺角花園街街市一檔戶抽取的新鮮牛肉樣本,檢出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫。中心已知會涉事檔戶有關違規事項,如有足夠證據會提出檢控。

發言人指,中心跟進一宗相關事件時,從涉事檔戶抽取該新鮮牛肉樣本進行化驗,結果顯示樣本含百萬分之一百一十的二氧化硫。根據《食物內防腐劑規例》(第132BD章),在新鮮及冰鮮肉類中添加二氧化硫屬違法,最高可判罰款5萬元及監禁半年。中心會繼續跟進事件和採取適當行動,目前調查仍然繼續。

中心提醒,二氧化硫是防腐劑且不得用於新鮮或冰鮮肉類,個別販商為使肉類色澤更鮮明,會違法在肉類中添加二氧化硫。二氧化硫可溶於水中,對二氧化硫有過敏反應的人,在食用後可能會出現氣喘、頭痛或惡心等徵狀,市民應向可靠的街市檔戶或新鮮糧食店購買肉類,切勿購買或進食顏色異常鮮紅的肉類。

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