蔬果維生素C排行榜!NO.1竟非檸檬

▲蔬果的維他命C排行出爐,沒想到檸檬和柳橙都不是維他命C含量最高的水果。(示意圖/取自unsplash)
▲蔬果的維他命C排行出爐,沒想到檸檬和柳橙都不是維他命C含量最高的水果。(示意圖/取自unsplash)

夏日炎炎,除了補充水分以免中暑,也可以多吃含維他命C的蔬果美白來抵抗烈日,不過一提到維他命C,許多人直覺就是柳丁或是檸檬,事實上它們的維他命C含量並非最高,甚至還輸慘了!美女營養師高敏敏就分享天然蔬果的維他命C含量排行榜,第一名竟然是紅心芭樂!

高敏敏表示,維他命C不只美白而已,其實還有強力抗氧化、促進膠原蛋白合成、對抗壓力不疲勞、幫助代謝脂肪酸、幫助免疫功能運作等功效,是人體每日不可或缺的水溶性維生素之一,只是人體無法自行合成,必須從食物中攝取。如果缺乏維他命C,就會出現疲勞、全身無力、牙齦發炎、易瘀青、關節痛、傷口難癒合、缺鐵性貧血等症狀。

因此她也列出台灣常見的高維生素C含量蔬果,其中大家常提到的柳丁及檸檬,其實每100公克的維生素C含量分別僅有41.2mg以及34mg,卻都沒有荔枝的52.3mg來的高,而讓人意外的是,在水果類裡分別是紅心芭樂的214.4mg以及珍珠芭樂的193.7mg高居一、二名,尤其是紅心芭樂,竟然足足比檸檬高了6倍之多!而蔬菜類方面則以紅甜椒的137.7mg、黃甜椒的127.5mg以及青花菜的75.3mg佔據前三名。

▲營養師高敏敏分析,紅心芭樂的維他命C含量最高,甚至比檸檬高出約6倍之多!(圖/高敏敏營養師授權提供)
▲營養師高敏敏分析,紅心芭樂的維他命C含量最高,甚至比檸檬高出約6倍之多!(圖/高敏敏營養師授權提供)

網友看了排行榜後都紛紛表示:「我一直以為檸檬是最高的」、「哇!芭樂比檸檬多」、「長知識了」、「芭樂冠軍」、「榴蓮竟然也比檸檬多」、「好棒的資訊耶」、「芭樂吃到100g比吃檸檬容易多了」、「奇異果很棒~所以維他命C不是越酸越多」。(編輯:陳珮瑜)

【本文獲臉書粉絲團《高敏敏營養師》授權,版權所有,非經授權不許轉載】

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