曲奇食譜｜薑餅人曲奇(朱古力/牛油/咖啡)

易煮學校派對小食，送禮也OK

製作時間: 1小時內
份量人數: 9人以上

食材(牛油味)
無鹽牛油 100g
低筋麵粉 150g
糖霜 45g
奶 35g

食材(朱古力味)
無鹽牛油 100g
低筋麵粉 140g
朱古力粉 7g
糖霜 45g
奶 35g

食材(咖啡味)
無鹽牛油 100g
低筋麵粉 140g
即沖咖啡粉 1包/7g
糖霜 45g
奶 35g

裝飾
顏色糖霜筆 適量
裝飾糖粒 適量

作法:
1 ：
1. 牛油室溫放軟。
2 ：
2. 糖和牛油拌勻，再用打蛋器打至幼滑。
3 ：
3. 加入牛奶，拌勻。
4 ：
4. 篩入麵粉(&加入朱古力粉/咖啡粉)，搓勻。
5 ：
5. 將麵團雪藏15-20分鐘。
6 ：
6. 將麵團碌平約0.5cm厚，蓋曲奇模具。
7 ：
7. 焗爐140度焗20-25分鐘。
8 ：
8. 放涼後，用糖霜筆和糖粒裝飾。
9 ：

9. 待糖霜固態後，包裝入袋。完成！

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54931
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