銅鑼燒食譜｜銅鑼燒做法

銅鑼燒又稱豆沙包或豆沙餅，鬆軟的餅皮，夾著清甜的豆沙餡，是美味的下午茶之選

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
雞蛋 2隻
砂糖 10克
鹽 1克
牛奶 30毫升
蜂蜜 15克
油 15克
低筋麵粉 100克
泡打粉 3克
紅豆蓉 180克

作法:
1 ：

於大碗中加入雞蛋、牛奶、砂糖和鹽。
2 ：

攪拌均勻。
3 ：

篩入低筋麵粉和泡打粉，然後攪拌至順滑。
4 ：

加入蜂蜜和油，再攪拌均勻。
5 ：

用保鮮紙覆蓋，休息30分鐘。
6 ：

預熱平底鑊，掃一層薄油。 開細火，將餅皮先煎兩分半鐘。
7 ：

期間蓋上鑊蓋。
8 ：

開蓋後，反轉煎另一面約2分鐘。
9 ：

夾上紅豆餡，完成。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54394
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