雅虎香港新聞 鋒味美女廚師 Hilda Chan，護膚化妝品私心推介
入得廚房、出得廳堂，形容賢惠能幹的女性。法國菜女廚師陳曉樺 Hilda Chan 絕對配得上這個形容詞，會計碩士畢業，是一名美女也是一位真正的廚師。廚房有很多粗重的工作，而且工時長，女廚師的比例相對地少。私底下女人味十足的 Hilda，在水深火熱的環境下，究竟是如何保持肌膚健康、隨時能完美示人？
為何放棄會計工作轉型學習廚藝？
我是喜歡新嘗試、新挑戰的人。雖然從事wedding planner很開心，但到了厭倦期，希望有新的改變，而且從小愛吃東西及煮食。
學廚時有否遇到瓶頸，令你有放棄的念頭？
學廚時需要長時間停留在廚房，不論體力、心力都很透支。我對廚藝並沒有很多經驗，再加上廚師長很嚴格，而法國菜的要求亦很高，所以適應期都用了一段時間。
對未來有甚麼計劃和目標？
大部分朋友認為我會經營餐廳，自己反而希望透過烹飪做善事，教育年輕一代，例如開烹飪親子班等。我一直認為食物可以令人與人之間連繫在一起，我亦計劃將在堅道開烹飪班。
為何選擇學習法國菜？
本身很喜歡法國菜，由一開始的選擇食材、烹飪方法，至最後的擺盤都很嚴格，不論對味覺、視覺及嗅覺都有很高的要求，加上自己完美主義及謹慎的性格，認為這些都正正與我的性格相符。
有何飲食習慣或食療，保持體態輕盈？
其實我對飲食並不是很自律，但當體重有上升的趨勢，便會減少攝取澱粉質及糖粉。晚上 7 時後亦不會進食，10 時後更不會接觸水分。
製作糖皮蛋糕的靈感哪裡來？
我只做給朋友，因我了解他的喜好，再加一點自己的想法，便能令朋友有很大的驚喜。
你需要經常試食蛋糕，不容易致肥的小方法？
選擇使用較少的糖粉製造蛋糕，以減低糖粉攝取。
平日如何挑選適合自己的護膚產品？
強效保濕產品是我的首選，因為有足夠的保濕力，很多皮膚問題都能得以改善。在空餘時間也會敷保濕面膜。
長期在油煙下工作，有甚麼保養秘訣？
現在相比起法國菜，接觸甜品較多，而製造甜品的地方氣溫較低，水分流失很快，所以我會選擇深層清潔及加強保濕。首先會使用 Kiehl's 的 Epidermal Re-Texturizing Micro-Dermabrasion 去角質，令肌膚更容易吸收護膚成分，之後使用 Fresh 的 Creme Ancienne Ultimate Nourishing Honey Mask， 既天然又保濕。
經常在廚房工作，會偏向選擇怎麼樣的妝容？
工作多是化淡妝，喜歡 Christian Louboutin Velvet Matte - Rococotte 的自然粉色、Christian Louboutin Oeil Vinyle - Khol 勾畫幼細的眼線及 Clé de peau Beauté Concealer 作簡單遮瑕，塑造輕薄妝容。
生活或工作遇上壓力會如何解決？
會選擇和朋友一起烹調，因為有很大的自由度，能自由選擇菜式，也會發生很多趣事。有時會帶小狗去散步，一起放鬆心情。
如果有空餘時間，會選擇做甚麼？
旅行是不二之選。我的首選國家是西班牙，那裏的食物很合我胃口，風景很美麗，而西班牙人十分熱情，與我性格十分相似。
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