養生食譜｜陳皮冰糖燉檸檬

秋風起，早晚溫差大，天氣又乾燥，喝一杯陳皮冰糖燉檸檬，可以舒緩喉嚨不適；經常說話的人，例如老師、售貨員也適合飲用陳皮冰糖燉檸檬來開聲/保養喉嚨。我吃得太油膩、太飽時，肚子不太舒服，來一杯陳皮冰糖燉檸檬，馬上解膩和幫助消化！ 影片：https://youtu.be/49xk_F6ur0Q

製作時間: 1小時以上
份量人數: 9人以上

食材
黃檸檬 3個約350克
冰糖 350克
陳皮 1塊

作法:
1 ：

首先用水沖洗表面灰塵，用流水沖洗10分鐘，目的是清除農藥，如果想節省用水，可用水浸泡檸檬5分鐘，倒掉水後再用水浸泡，重複2-3次 再用鹽或毛刷擦走表面的蠟，再用水沖洗一次，用廚房紙抹乾
2 ：

切掉檸檬的頭和尾，一開四，挑掉果籽，切薄片
3 ：

陳皮用水洗幾次，浸泡至軟，刮掉果囊，切幼絲
4 ：

把三樣材料放入燉盅，明火隔水燉12小時，如用壓力鍋，加壓燉2小時
5 ：

準備乾淨的玻璃容器，高溫消毒殺菌，徹底風乾，將陳皮冰糖燉檸檬入樽
6 ：

取適量陳皮冰糖燉檸檬加溫水沖泡飲用

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53413
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