沙薑雞食譜｜電飯煲沙薑雞

我發覺愈來愈多人喜歡用電飯煲煮餸，網上有很多電飯煲食譜，今天想用電飯煲做沙薑雞，用電飯煲蒸雞，不用看火，非常方便，電飯煲蒸出來的雞，一點都不會比用媒氣爐蒸差，一樣嫩滑多汁，很好吃！ #電飯煲蒸雞 #沙薑雞 #懶人料理

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
冰鮮雞 1隻
薑 7片
蔥 大量
紅蔥頭 5粒
醃料（雞內）：
鹽焗雞粉 1/4包
薑 1片
蔥 1札
蒜頭 5瓣
油 適量
醃料（雞外）：
鹽焗雞粉 1/4包
油 適量

作法:
1 ：

雞挖乾淨內臟，洗乾淨，抹乾表面；蔥切掉頭，分開蔥白和蔥段，紅蔥頭切成兩半，薑切片，全部紅蔥頭、大部蔥段和薑片用來鋪底；全部蔥白切粒，一根蔥扎起來，一片薑切粒，蒜頭切粒，這些加油和沙薑雞粉，攪拌均勻用來醃雞內部
2 ：

沙薑雞粉加油，攪拌均勻，這用來醃雞外部，塗抹在雞外部，用保鮮紙包着，最好放冰箱醃1晚
3 ：

電飯煲底放薑片、蔥段和紅蔥頭，放醃好的雞，按電飯煲煮飯模式，大約蒸45分鐘
4 ：

蒸的時間視乎雞隻大小

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55104
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