湯水食譜｜霸王花無花果西施骨湯

今日同大家煲霸王花無花果西施骨湯，霸王花可清熱潤肺、止咳化啖、解毒消腫，一年四季都啱飲，佢仲可以滋補養顏，女士們更加唔可以錯過呢個湯水啦！ 霸王花：味甘性涼，歸肺經，清熱潤肺、止咳化痰及解毒消腫 無花果：健胃清腸，消腫解毒 紅蘿蔔：味甘性平，補肝明目、健脾消食、潤腸通便、清熱解毒等 粟米：味甘性平，補中益氣、健脾和胃、利尿消腫，粟米芯利尿消腫，清熱去濕 南北杏：南杏潤肺止咳、生津開胃；北杏止咳平喘，潤腸通便

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
霸王花 60克
無花果 3個
紅蘿蔔 1個
粟米 1支
西施骨 450克
南北杏 20克
薑 2片
水 2公升
鹽 少許

作法:
1 ：

乾霸王花浸水、揚開洗淨
2 ：
榨乾水
3 ：

切段
4 ：

紅蘿蔔洗淨
5 ：

去皮、滾刀切件
6 ：

粟米去衣及鬚
7 ：

洗淨
8 ：

用粟米衣包住粟米鬚、綁好
9 ：

粟米切段
10 ：

破開
11 ：

無花果洗淨
12 ：
中間切開
13 ：

西施骨洗淨
14 ：

汆水備用
15 ：

南北杏洗淨浸軟
16 ：

所有材料放煲內
17 ：

加水煲至滾起
18 ：

滾15分鐘至出味
19 ：

加蓋轉中小火
20 ：

煲90分鐘
21 ：

酌量加鹽調味
22 ：

完成

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