湯水食譜|霸王花無花果西施骨湯

今日同大家煲霸王花無花果西施骨湯,霸王花可清熱潤肺、止咳化啖、解毒消腫,一年四季都啱飲,佢仲可以滋補養顏,女士們更加唔可以錯過呢個湯水啦! 霸王花:味甘性涼,歸肺經,清熱潤肺、止咳化痰及解毒消腫 無花果:健胃清腸,消腫解毒 紅蘿蔔:味甘性平,補肝明目、健脾消食、潤腸通便、清熱解毒等 粟米:味甘性平,補中益氣、健脾和胃、利尿消腫,粟米芯利尿消腫,清熱去濕 南北杏:南杏潤肺止咳、生津開胃;北杏止咳平喘,潤腸通便

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
霸王花 60克
無花果 3個
紅蘿蔔 1個
粟米 1支
西施骨 450克
南北杏 20克
薑 2片
水 2公升
鹽 少許

作法:
1 :

乾霸王花浸水、揚開洗淨
2 :
榨乾水
3 :

切段
4 :

紅蘿蔔洗淨
5 :

去皮、滾刀切件
6 :

粟米去衣及鬚
7 :

洗淨
8 :

用粟米衣包住粟米鬚、綁好
9 :

粟米切段
10 :

破開
11 :

無花果洗淨
12 :
中間切開
13 :

西施骨洗淨
14 :

汆水備用
15 :

南北杏洗淨浸軟
16 :

所有材料放煲內
17 :

加水煲至滾起
18 :

滾15分鐘至出味
19 :

加蓋轉中小火
20 :

煲90分鐘
21 :

酌量加鹽調味
22 :

完成

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