湯水食譜|青木瓜去濕素湯

之前整青木瓜沙律,用剩下的半個青木瓜,而這幾天下毛毛雨,比較潮濕,所以用剩下的青木瓜,煲個簡單的去濕素湯,這個湯可以清熱消滯,利水去濕,健脾補腎,注意孕婦不宜飲用此湯!

製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人

食材
青木瓜 半個
甘筍 1條
花生 40克
眉豆 40克
栗子 6粒
生腰果 15粒
椰棗 3粒
陳皮 1角
水 1.5升

作法:
1 :

花生、眉豆和椰棗用水洗乾淨,用水浸泡,椰棗浸泡10分鐘,花生和眉豆浸泡30分鐘;腰果用水洗乾淨,浸泡30分鐘;陳皮洗淨,浸軟,刮囊,保留浸陳皮的水;用水清洗栗子,去衣
2 :

青木瓜洗淨後去籽,去皮,切塊;紅蘿蔔洗乾淨,去皮,切塊
3 :

將所有材料放入湯煲,加水大火煲滾,煲滾後轉小火煲1-1.5小時

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54155
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