預防老人痴呆 │英澳專家實測「地中海飲食法」、十年研究結果:失智風險降23%

預防老人痴呆 │英澳專家實測「地中海飲食法」、十年研究結果:失智風險降23%
預防老人痴呆 │英澳專家實測「地中海飲食法」、十年研究結果:失智風險降23%

預防老人痴呆 │預計2050年,患老人痴呆的人數將會增至1.53億。來自英國、澳大利亞和瑞典頂尖大學的科學家團隊發現,若堅持一種特殊飲食法可降低患老人痴呆症風險23%!

撰文:Hedy@Medical Inspire 醫.思維 │ 資料來源:《BBC》│圖片來源:Shutterstock

預防老人痴呆 │英澳專家實測「地中海飲食法」、十年研究結果:失智風險降23%

英國、澳大利亞和瑞典頂尖大學的科學家團隊對英國60,000人進行研究,並利用來自英國生物銀行的數據,測試若參與者堅持「地中海飲食法」,在10年內會有多少人患上老人痴呆症。

風險降低23%

研究追查10年,其主要作者紐卡斯爾大學營養與老化系教授Oliver Shannon表示:

「我們發現那些飲食更接近地中海飲食特徵的人,患癡呆症的風險要低得多。 平均而言,堅持地中海飲食的人患癡呆症風險低23%左右。」

即使有家族遺傳史的老人痴呆症,若堅持地中海飲食法之下,也能降低其風險。

甚麼是地中海飲食法?

「地中海飲食法」是效法地中海周圍國家的傳統飲食模式,包括希臘、意大利以及西班牙等。飲食主張多吃蔬菜、水果、豆類、堅果、魚類以及不飽和脂肪,並以橄欖油、大蒜、洋蔥、番茄等新鮮香草調味。當中他們得出13大點可以預防老人癡呆:

1. 橄欖油為主要烹調油

2. 每天至少吃400克蔬菜(5×80克份量),當中200克可生吃或配搭沙律

3. 每天至少吃240克水果(3份80克),包括不超過100毫升的天然果汁

4. 每天喝125亳升葡萄酒

預防老人痴呆
預防老人痴呆

5. 每周至少吃3次魚或貝類,每次100至150克,最好是富含魚油的魚

6. 每周至少吃3次豆類,每次約150克

7. 每周至少吃3次堅果類,每次30克

預防老人痴呆
預防老人痴呆
  1. 每周應進食2份由番茄、洋蔥、韭菜或大蒜烹調的菜式

  2. 多以白肉取替紅肉

預防老人痴呆
預防老人痴呆

10. 每天攝取少於12克牛油或人造牛油 

11. 每天喝少於一罐甜味或碳酸飲品

12. 每天吃少於100至150克的紅肉或加工肉類

13. 每周吃少於3次由商店購買的蛋糕、餅乾或甜品

地中海飲食如何防止老人痴呆症?

研究人員強調沒有單一種食物能降低老人痴呆症,需要一起食用才能將效果達到最好。含足夠水果、蔬菜、全麥和健康脂肪,其加工食品、紅肉和飽和脂肪的含量也低。由於心血管疾病和2型糖尿病等慢性疾病,會增加老人痴呆症的風險。而這種飲食法減低了患慢性疾病,從而能減低老人痴呆症風險。一些研究更顯示,地中海飲食中的食物具有抗炎和抗氧化作用,含有保護細胞免受損害的化合物,直接有益於大腦。