食安中心稱瓶裝腐乳樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌

食物安全中心公布,一個瓶裝腐乳樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌。 產品為淨重255克的廖孖記衛生腐乳王,來源地香港,此日期前最佳為2025年4月16日,生產商為廖孖記有限公司 中心發言人表示,從西營盤一個零售點抽取樣本進行檢測,結果顯示該樣本每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》,即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意。而進食含過量蠟樣芽孢桿菌可能引致腸胃不適,例如嘔吐及腹瀉。 中心已知會涉事商戶違規事項,指令將受影響批次產品停售及下架,有關生產商對受影響批次產品進行回收,市民可於辦公時間致電熱線27302968查詢。 中心呼籲市民應停止食用受影響批次產品,並會繼續跟進事件和採取適當行動。調查仍然繼續。