【麵包食譜】鬆軟牛奶麵包 手搓麵包 製作過程簡單 一次上手

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製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人

食材
高筋麵粉 155 g
牛奶 98 g
砂糖 15 g
牛油 20 g
酵母 3 g
鹽 2 g

作法:
1 ：
溫牛奶+酵母+砂糖+高筋麵粉50g 攪拌直到順滑
2 ：
然後加入剩下高筋麵粉 105 g+鹽 2 g+牛油 20 g 揉成光滑的麵團
3 ：
蓋上保鮮膜靜放入烤箱40度發酵15分鐘至兩倍大
4 ：
將發酵好的麵團按壓排氣
5 ：
麵團分成4等份蓋上保鮮膜放溫暖地方休息15分鐘
6 ：
15分鐘後取出麵團用造型刀壓一刀造型(烤箱預熱)
7 ：
然後撒一些高筋麵粉在麵團上
8 ：
烤150度15分鐘
9 ：
香噴噴的牛奶麵包出爐了

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