布丁食譜｜Oreo木糠布丁

萬聖節系列之 「Oreo木糠布丁」 絕對係氹小朋友系列，最鍾意整d得意搞鬼的小甜點，氹下小朋友開心，記得上年整左Oreo慕絲杯，今年整Oreo木糠布丁，都係0失敗又簡單又好味的甜品杯 整呢款木糠布丁的淡忌廉唔使落糖，因為我落左d Oreo內餡黎打，無浪費（雖然無落哂，因為落哂會太甜）✌️✌️ 只需要加d萬聖節裝飾，就可以令平平無奇的木糠布丁即刻變左好吸睛 食譜連結： https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0w4YvQz51mv4qngJgZNqgHNjS6RTkmLDCksCP7Fo55hG1ovkCnu1xQBB3uxefP3KDl&id=100057659010929&mibextid=Nif5oz Follow my FB page & IG ?? #汶・煮意 #manlicacy

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 5-6人

食材
Oreo夾心餅乾 26塊

木糠布丁
Oreo餅乾 52塊
淡忌廉 370 ml
夾心內餡 37 g

食譜份量
155 ml 6杯

作法:
1 ：
先將Oreo餅乾分開成52塊餅乾及夾心內餡，備用
2 ：
木糠布丁： 1. 先將Oreo餅乾壓碎（越碎口感會越滑；可用攪拌機打碎，會更快捷方便）
3 ：
將淡忌廉（約55-75 ml左右）加入夾心內餡，攪伴至完全均勻 2. 再加入餘下的淡忌廉，用電動打蛋器以「1 檔」拌勻再慢慢加速至「5 檔」打至8-9成企身（即硬性發泡，拿起打蛋器尾巴呈現挺立尖角的狀態；打發時間約2-2.5分鐘；不時留意忌廉的變化，打至有紋路就要加倍留意，如打得太耐會唔夠滑，過度打發亦會使忌廉油水分離，變成牛油狀，若出現此情況，可加2湯匙未打發的忌廉手打至回復正常）
4 ：

先舖一層Oreo餅碎（不用太厚） 2. 用唧袋唧一層忌廉，由外圍打圈唧至中心（力度及速度要均勻，中間不可以有空隙）
5 ：

再舖一層餅碎（舖完後，用匙羹輕輕在木糠表面向下壓） 2. 一層一層舖好後，放進雪櫃冷藏至凝固
6 ：

7 ：

8 ：

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11 ：

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54774
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