...克 雞腎衣 140克 薑片 少許 黃酒 少許 鹽 少許 作法: 1 : 馬齒莧莖 2 : 將馬齒莧浸洗擦走沙泥切件 . 3 : 紅蘿蔔 4 : 紅蘿蔔去皮切件 . 5 : 蜜棗 6 : 元貝 7 : 扁豆 8 : 赤小豆 9 : 栗子 10 : 西施骨 11 : 雞腎衣 ( 之前做其他小食留起用作煲湯 ) 不一定加入 12 : 薑片 13 : 用薑片, 黃酒將西施骨 , 雞腎衣凍水放入 , 滾起計約 10分鐘後取出沖洗 . 14 : 約 3 公升水放入所有材料 , 大火滾起轉中細火滾 1:45 小時 , 之後熄火焗 30 分鐘 15 : 飲用前大火滾起 , 少許鹽調味 , 完成 . 馬齒莧...
春天的天氣潮濕,容易令人感冒咳嗽,所以要多飲補肺益氣的湯水。今次為大家介紹的沙參海玉竹北芪鹹豬骨湯,就有補肺益氣、治療咳嗽的功效,還可以增強體質、改善疲勞倦怠等問題,在容易感到懶慵的春季有提神醒的功效。
...製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 乾菌湯包 1包 粟米 2枝 日本長芋 半條 蜜棗 2粒 薑片 1片 豬骨 約400克 熱水 適量 作法: 1 : 乾菌需泡水浸軟去沙,豬骨汆水去雜質,沖洗乾淨,粟米斬件,蜜棗沖洗乾淨,長芋去皮,滾刀斬件,準備2公升熱水 2 : 所有材料放入內膽,熱水加到最高水線位(高壓煲容量5.6升),高壓40分鐘,高壓後排氣,轉收汁功能翻滾到變濃湯,加鹽即完成。 - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55360 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
稻香推一蚊優惠!由即日起,凡2人同行及惠顧晚市堂食,即可享$1一隻雞優惠。此外,於晚上8時半後入座,亦可以$1享用經典豬骨煲及酸菜魚煲。同時於晚市食火鍋享最低6折優惠,酒水類全場半價!未知優惠何時完結,大家不要錯過機會喇!
用粉葛豬骨煲湯,健脾化濕,生津止渴,兼清熱去骨火,配合埋青紅蘿蔔粟子煲,清甜又滋潤,適合全家老少飲用,是一道入秋的湯水。而且粉葛的纖維豐富,連湯同吃有助清理腸胃。
春天潮濕,弄得人整天覺得沒精打采,這時便需要來碗祛濕湯水。粉葛和赤小豆扁豆是祛濕湯水的好拍檔,加上紅蘿蔔和蜜棗一起煲,味道會更清甜,煲湯前記得冷水把豬骨汆水,洗淨再煲湯,湯水會更清甜,即睇如何製作粉葛赤小豆扁豆湯:
大家喜歡喝蕃茄薯仔湯嗎?我個人很喜歡。之前我煲過蕃茄薯仔豬骨湯,煲的時間較長,要處理豬骨比較麻煩,今次想簡單點,快手煮一個滾湯版本,雖然這次無加肉煲,但今次的蕃茄薯仔素湯,比有肉版本更甜更濃,而且更有營養,非常好喝,適合一家大小飲用! #蕃茄薯仔湯 #滾湯 #素湯
袪濕湯水│清明護肝去濕湯水食譜!中醫教你唔想失眠可按呢個穴位。正所謂「清明時節雨紛紛」,清明節除了是祭祖的節日,亦是二十四節氣中第五個節氣,有人說,這個節氣亦是護肝好時機,就讓註冊中醫師鍾藹鑾為我們解釋一二,同時分享清明養生的去濕湯水食譜吧!
...狗脊 22克 黨參 20克 肉蓯蓉 15克 補骨脂 10克 芡實 20克 元貝 25克 蜜棗 3-4粒 腩肉 580克 豬骨 330克 雞腎衣 200克 作法: 1 : 巴戟 2 : 杜仲 3 : 狗脊 4 : 肉蓯蓉 5 : 補骨脂 6 : 黨參 7 : 芡實 8 : 蜜棗 9 : 元貝 10 : 豬骨 11 : 腩肉 煲湯後會做另一個餸 12 : 雞腎衣 13 : 薑片 14 : 將腩肉 , 豬骨用薑片凍水放入出水 , 滾起計 10 分鐘後取出沖洗 . 15 : 用約 3 公升水放入所有材料 , 大火滾起轉中細火滾 1 小時 , 之後取出腩肉再滾 1'45 分鐘 16 : 熄火焗 30...
經過灣仔莊士敦道,大馬路旁地舖有間光猛米線舖,以為是新來者想在灣仔上班族市場分一杯羹。望真點,原來是由在太古已開了廿三年的雲南菜館「 阿詩瑪雲南風味軒」搬過來。「 正確而言我們已經開了三十年,因為媽媽在1991年已在元朗已經開第一間雲南米線舖。」 店二代黃先生說。
「一講到好吃的湯麵,香港根深蒂固的印象就一定是日本拉麵,但其實湯麵,又點只得日本拉麵?」 中環新手工麵店「六游」店主之一Martin說。自稱為麵癡的他,愛麵愛到自己研究合自己心水的湯底,但原來,他曾經是完全不吃拉麵的。
手工餃子店越開越多,市場反應證明了大眾越來越受落。就像紅磡這間已是第四間分店的「餃里」,三年間開了四間分店,屯門總店高峰時更可日賣4,000隻餃子。熟客看中的,無非是其有心機包製的足料餃子。
天氣開始轉熱,祛濕又消暑,還可以清熱解毒的湯水不妨多煲,而老黃瓜便是其中的好材料。老黃瓜配上扁豆和赤小豆功效加乘,而如果配搭豬骨會略見油膩,所以在這春夏之際,配上瘦肉來煲會更清爽。但因為材料較清淡,想讓湯水更鮮美,便可以加幾粒瑤柱來提鮮,整個風味會鮮甜很多,即睇如何製作老黃瓜扁豆瑤柱湯:
近年新開的車仔麵店都走新派路線,門面是懷舊港式屋邨裝修,吃的卻不是傳統車仔麵餸,又花膠,又日式竹輪,又手工餃子又稻庭烏冬。難得見到土瓜灣這間新開兩個月的車仔麵店,不賣花巧,回歸基本,招牌菜就是豬紅、豬皮、豬腸及咖哩魚蛋這種經典車仔麵餸。
全新泰、越 Fusion 菜 Ruên Thai & Vietnamese近日登陸尖沙咀,以傳統泰菜文化為基調,融入越、港美食,三劍合璧為你提供多款風味獨特的創意融合料理!逾 30 年豐富經驗泰籍廚師團隊堅持用心炮製每一道菜式,多款手工美饌,包括招牌「皇帝粥」、鹽焗燒羅非魚、蟹肉雲吞麵、炭火串燒及超過 16 小