湯水食譜｜馬齒莧赤小豆扁豆煲豬骨

保健湯水，功效益正氣清熱袪濕，降血脂，降血糖，降膽固醇，

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
馬齒莧莖 490克
紅蘿蔔 350克
栗子 100克
扁豆 50克
赤小豆 40克
蜜棗 3-4粒
元貝 40克
羊肚菌 25克
西施骨 630克
雞腎衣 140克
薑片 少許
黃酒 少許
鹽 少許

作法:
1 ：

馬齒莧莖
2 ：

將馬齒莧浸洗擦走沙泥切件 .
3 ：

紅蘿蔔
4 ：

紅蘿蔔去皮切件 .
5 ：

蜜棗
6 ：

元貝
7 ：

扁豆
8 ：

赤小豆
9 ：

栗子
10 ：

西施骨
11 ：

雞腎衣 ( 之前做其他小食留起用作煲湯 ) 不一定加入
12 ：

薑片
13 ：

用薑片, 黃酒將西施骨 , 雞腎衣凍水放入 , 滾起計約 10分鐘後取出沖洗 .
14 ：

約 3 公升水放入所有材料 , 大火滾起轉中細火滾 1:45 小時 , 之後熄火焗 30 分鐘
15 ：

飲用前大火滾起 , 少許鹽調味 , 完成 . 馬齒莧的禁忌 剛開始吃馬齒莧一定要少量，逐漸適應了才能多吃，只能放白糖，不要放紅糖。因為紅糖是溫性的，與治療的方向背道而馳。馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、大便泄瀉及孕婦忌食;忌與胡椒、該粉、鱉甲同食。毒副作用:馬齒莧可作食用，臨床應用本品，煎劑口服無明顯毒性。針劑用量較大時，可引起噁心。 對於經常容易腹瀉、腸胃比較脆弱的朋友來說，就最好不要吃馬齒莧了，因為吃馬齒莧可能會讓這類人群加重病情，這就是馬齒莧的副作用之一。 對於孕婦來說，

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55420
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com