蘑菇飯食譜｜快餐店蘑菇飯做法

好想食炸雞店嘅蘑菇飯，但係又嫌太細碗太少汁？一於自己煮啦，無論材料同做法都好簡單，話咁易就還原到快餐店嘅滋味。

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
啡蘑菇 Brown mushroom 200克/g
雞湯 Chicken broth 300毫升/ml
牛油 Butter 30克/g
麵粉 Flour 15克/g
碎黑胡椒 Ground black pepper ½茶匙/tsp
鹽 Salt 適量/Some
糖 Sugar 適量/Some

作法:
1 ：

蘑菇切片，用10克牛油炒至軟身後盛起 Slice mushrooms. stir fry with 10g butter until soft. Dish up
2 ：

細火煮溶20克牛油，下麵粉炒至金黃色 Melt 20g butter over low heat. Stir fry flour until golden brown.
3 ：
下雞湯煮滾 Add chicken broth and bring to a boil.
4 ：

蘑菇回鑊，下黑椒、鹽及糖調味 Add mushroom. Add ground pepper and seasons with salt and pepper.
5 ：

滾起後淋在白飯上享用 Serve with rice.

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53086
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