雅虎香港新聞 東區的南加州陽光：誰說健康食物不好吃？VAST Cali Eatery 一定要收進口袋清單！
在台北東區巷弄內林立的老公寓中，或許你也留意過這棟木屋 VAST Cali Eatery，也是當地人口中的「VCA」，不同於越夜越熱鬧的東區，VCA 反而是白天的時候更熱鬧，主打著南加州從產地到餐桌的健康飲食，如今品牌已經默默深耕了 10 年，並帶來了 2.0 新面貌，或許是一次再好不過的機會重新認識 VAST Cali Eatery。
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VAST Cali Eatery 在 2014 年由 Sam 所打造，長期在南加州生活的他起初將品牌設計在美國，但始終心心念念想將當地的生活方式帶回台灣，從衝浪品牌開始，再將觸角延伸至餐飲業，並且費心地帶團隊前往南加州學習，結合台灣各地的小農、在地市場，打造出了 VAST Cali Eatery 第一本菜單，不只是隨口說說的健康，強調所有食材都是有機、無毒，並且是新鮮天然不將食材做多餘的加工。
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從第一代菜單開始，「VCA 果昔」就是熱賣排行榜冠軍，使用火龍果、小麥胚芽，還有香蕉、牛奶、蜂蜜，口感清爽又吸睛；「綜合綠蔬果汁」使用羽衣甘藍、奇異果、蘋果、小黃瓜、椰子水，富含維生素又好喝，打破一般人對綠拿鐵的刻板印象；最後推薦「藍色公路果昔」，裡頭含螺旋藻、鳳梨、香蕉、椰奶，抗氧化的效果是許多女性客人的指定必點。
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如果是人氣餐點，「豐收九宮格」可以讓選擇困難的人不用煩惱，一次囊括 VCE 自製雞肉香腸、地瓜、羽衣甘藍、洋薏米、鷹嘴豆泥、太陽蛋等等，食材豐富同時又超有飽足感。「彩虹沙拉」將雞胸揉、芝麻葉、玉米等 7 種食材一字排開，切成入口的小丁狀，搭配優格青醬，清爽又忍不住一口接一口，另外「墨西哥薄餅」、「牛排沙拉」、「喬老大漢堡」也都是兼顧飽足感與補充蛋白質的完美之選。
此外，VAST Cali Eatery 也很適合忙碌的上班族將健康外帶回公司吃，季節沙拉、毛豆沙拉，另外還有可以選擇舒肥牛肉或雞胸肉的墨西哥餡餅；含羽衣甘藍、花椰菜、地瓜、綜合生菜的蔬食卷，每一道都兼具了營養與好吃，為身體帶來源源不絕的能量！
VAST Cali Eatery
地址：台北市忠孝東路四段 181 巷 35 弄 21 號
營業時間：每日 11:30-20:30
