不吃會遺憾！廣島5間人氣廣島燒店

早前HKexpress係咁推優惠谷廣島，身邊唔少朋友都先後出發去睇原子彈遺址同食廣島燒。

廣島燒：先喺鐵板上整一塊圓形嘅薄餅皮，再放上椰菜絲、肉類等食材，反一下面，將椰菜同肉都煎熟。熟咗之後，就可以搬上同樣喺鐵板炒熟咗嘅炒麵上面，用力一壓，再煎個荷包蛋放上面，最後唔少得要加埋紫菜碎、木魚片同蔥花，搞掂。

從製作過程去睇，廣島燒就一步一步咁將食材擺落去，而大板阪燒就全部材料放埋一齊先落鐵板。兩者最大嘅分別，就係廣島燒多咗炒麵，食落會更有層次，所以，廣島有好多廣島燒名店，以下五間好多人專程去朝聖嫁！

01. 八昌廣島燒

要排幾粒鐘先食到嘅八昌廣島燒，喺當地人都鍾意嘅做法，秘製醬汁喺佢哋嘅皇牌，與別不同，一試難忙。提提大家，廣島有幾間八昌，記住認清藍色暖簾嘅「八昌(藥研堀)」先至喺佳品。

網址：http://tabelog.com/tw/hiroshima/A3401/A340101/34000100/

02. 麗ちゃん

位於JR廣島車站百貨ASSE二樓，位置方便，從只有屋台嘅小攤販做起，已經創業超過50年喺廣島當地好有名氣嘅老店。

網址：http://tabelog.com/tw/hiroshima/A3401/A340102/34000061/

03. 八紘

喺日本人心目中最有代表性嘅食評網tabelog入面，名列前矛嘅八紘，廣島燒嘅做法正宗，而且店舖位於市中心，交通非常便利。

網址：http://tabelog.com/tw/hiroshima/A3401/A340101/34000120/

04. 「みっちゃん」紙屋町本店

喺遊客同當地人之間都非常出名，內有四款指定廣島燒，客人亦可自己配搭，廣島燒足料，秘製醬汁相當惹味，好食。

網址：http://tabelog.com/tw/hiroshima/A3401/A340101/34000029/

05. 元祖へんくつや

元祖へんくつや嘅廣島燒，以獨特醬汁聞名，微甜，微辣、微酸，開業已經有60年歷史，經得起歲月考驗，實有啲料。

網址：http://tabelog.com/tw/hiroshima/A3401/A340101/34000033/