佛手瓜湯實在是我家的至愛湯水之一，祛濕清熱滋潤皮膚等好處多籮籮，今次加入潤膚補腎的栗子和蓮子，對調理脾胃和防病補虛也很有幫助啊！
製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人
食材
佛手瓜 2個
粟米 1條
甘筍 1條
淮山 8塊
栗子 半磅約15粒
豬𦟌 1件約400克
椰棗 6粒
乾蓮子 1兩 約30克
陳皮 1塊
水 2公升
作法:
1 ：
食材大合照
2 ：
先把佛手瓜和甘筍洗淨、去皮、切塊；粟米切成幾塊，粟米鬚留用；把乾料浸30分鐘至軟身、瀝乾，並用刀背把陳皮的囊刮掉。
3 ：
將豬𦟌與水一同放進鍋中，開火煮沸。
4 ：
再煮1分鐘以煮出豬肉的多餘油脂和雜質，用清水洗淨豬?備用。
5 ：
煮沸2公升水，把所有材料放進鍋中，以大火再次煮沸後轉以中小火煮2小時。
6 ：
完成！
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