保健湯水｜中醫教你預防中風2大保健食療

很多人都知道中風的嚴重性，除了會破壞神經系統外，後遺症更會影響患者活動、言語等能力。要預防中風，日常保健食療亦是有效的養生方法。

中風高危一族：過瘦人士要當心！

「中風」是香港第4號殺手，近年更有年輕化趨勢。北京同仁堂註冊中醫師梁偉明表示，除了老人家和肥胖人士，過瘦（陰虛火旺、肝陽上亢和氣血上逆）、壓力大（勞累過度、精氣耗竭和腦絡空虛）和有家族中風病史者，患中風的機率亦會增加。

雖然香港人非常忙碌，但仍應避免緊張急躁，宜維持健康飲食、運動和作息習慣，以「勞逸結合，避免過勞、過逸」為作息原則，亦可由日常保健食療著手。

預防中風食療｜谷麥芽蘋果鰂魚湯*

• 作用：滋陰通腸，消積降脂，預防中風

• 材料：鰂魚1條(約12兩)、陳皮1/4個、谷芽1兩、麥芽1兩、無花果3個、蘋果2個

• 煮法：

1. 魚清潔處理乾淨，飛水，沖淨瀝乾

2. 陳皮浸軟，去瓤

3. 其他材料分別洗淨，蘋果去心切大塊

4. 加水8碗連同陳皮煮滾

5. 放入其餘材料武火煮滾，改為文火煲1小時，即可飲用

預防中風食療｜桑寄生黑豆杜仲茶*

• 作用：補血養顏，强壯筋骨，亦可作中風調理

• 材料：桑寄生和青仁黑豆各1兩、杜仲5錢、南棗5粒

• 煮法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約1小時即可飲用

*以上2款食療效果因人而異，如有任何疑問可請教註冊中醫師。

Text_Zoe

延伸閱讀：

1.濕疹根治 | 醫生：治療要用「鐵三角」一文看懂濕疹成因、症狀、治療及飲食

2.糖尿病 | 營養師分享穩定胰島素5大飲食秘訣！認識糖尿病特徵、成因、症狀、胰島素治療