冬天薑母鴨夯爆!專家曝健康4吃法

▲在天冷之際,除了暖呼呼的火鍋,就是薑母鴨最受歡迎了。(示意圖/NOWnews資料照)
▲在天冷之際,除了暖呼呼的火鍋,就是薑母鴨最受歡迎了。(示意圖/NOWnews資料照)

[NOWnews今日新聞]冬天的到來,讓氣溫也跟著下降,在天冷之際,除了暖呼呼的火鍋,就是薑母鴨最受歡迎了,不過薑母鴨雖補身,卻不適合體質燥熱者食用,新竹國泰醫院婦產科醫師張瑜芹就公布吃薑母鴨的4大妙招,讓大家在暖胃的同時也兼顧健康!

▲張瑜芹醫師公布吃薑母鴨的4大妙招,讓大家在暖胃的同時也兼顧健康。(圖/新竹國泰醫院婦產科張瑜芹授權提供)
▲張瑜芹醫師公布吃薑母鴨的4大妙招,讓大家在暖胃的同時也兼顧健康。(圖/新竹國泰醫院婦產科張瑜芹授權提供)

張瑜芹指出,薑母鴨特別適合手腳冰冷、天氣嚴寒時進補,一般民眾較無太多限制,只要注意油脂份量,均衡菜肉攝取;體質燥熱者要留意減「燥」,老薑米酒不過量,用蔬菜增加涼性;孕產婦、慢性病患、腸胃不適者應避免食用,建議諮詢醫師、營養師。

但有些人擔心吃了薑母鴨會火氣大,到底天冷時該怎麼吃才會健康呢?張瑜芹就透露4大招:

1.蔬菜入鍋去油膩 

2.澱粉主食懂代替 

3.撈除浮油湯適量 

4.聰明吃幫助消化 

只要能好好把握關鍵,吃薑母鴨就能祛寒又健康,張瑜芹也提醒:「寒冷的天氣,大家一定要注意保暖,吃了身體暖暖也要注意健康喔!」(編輯:賴禹妡)

【本文獲臉書粉絲團《美麗而剽悍 婦產科女醫 新竹竹北 張瑜芹醫師》授權,版權所有,非經授權不許轉載】        

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