【出街搵食】元朗心形雞蛋仔+爆餡格仔餅 台北大排長龍 回流香港開店

新假期 - 飲食
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雞蛋仔向來是香港人的經典街頭小食，深受各年齡層歡迎，有港人到台北開設雞蛋仔店，自創心形雞蛋仔款式，在當地大受歡迎，老闆在最近回流香港，在元朗開設分店，除了招牌心形雞蛋仔，還有多款特別口味，即睇詳情！

記者：Helen 攝影：Tommy

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台灣回流 創心形雞蛋仔

雞蛋仔店的總店位於台北，老闆指，當初在台北開店，是因為香港的租金太貴，加上台灣鄰近香港，於是決定在當地開店，更自創心形雞蛋仔，不料在當地爆紅，更有香港的遊客特地去試，因此鼓勵了他們回流香港開店，分店設於元朗，同樣主打愛心造型的雞蛋仔，亦有傳統橢圓形，還會在雞蛋仔上添加七彩繽紛的配料，令平平無奇的雞蛋仔變得搶眼，難怪甫開店一個月，已大排長龍！

台北總店位於潮流商場ATT4FUN。
台北總店位於潮流商場ATT4FUN。
香港店和台灣店一樣，以粉紅色調為主，不設座位。
香港店和台灣店一樣，以粉紅色調為主，不設座位。

店內口味總共有8款，包括經典原味、芝士四重奏、紅絲絨朱古力、宇治抹茶、朱古力心太軟、流心奶黃、伯爵紅茶、和意大利黑松露，選擇相當豐富，而且價錢亦好合理，由$18至$30不等。食材方面毫不馬虎，採用日本麵粉、日本抹綠、意大利朱古力等，而其他食材大部分皆由外國入口，食落比一般的雞蛋仔香滑。

除了口味多元化，雞蛋仔的造型亦不同坊間，除了提供心形和橢圓形雞蛋仔選擇外，還會有不同的創新造型，如在雞蛋仔上加上自家創珍珠、朱古力、棉花糖、雪糕等，很適合喜歡試新東西的朋友！但一份雞蛋仔製作需約3-5分鐘，而店內暫時只有一部特別訂製的心形雞蛋仔機，想吃的朋友就要耐心等待了！

爆谷派對 $45 <br>外層烘得香脆，口感鬆軟，蛋漿加上可可粉和杏仁粉，雖然略欠蛋味，但多了陣朱古力香，同時配上牛奶味雪糕、爆谷、棉花糖，打卡一流！
爆谷派對 $45
外層烘得香脆，口感鬆軟，蛋漿加上可可粉和杏仁粉，雖然略欠蛋味，但多了陣朱古力香，同時配上牛奶味雪糕、爆谷、棉花糖，打卡一流！
雞蛋仔粒粒呈完整心形，非常可愛。
雞蛋仔粒粒呈完整心形，非常可愛。
心形雞蛋仔的體積比橢圓形的大一點，因此需要較長時間來烘製。
心形雞蛋仔的體積比橢圓形的大一點，因此需要較長時間來烘製。
棉花糖亦是即場燒製，保證外脆內軟。
棉花糖亦是即場燒製，保證外脆內軟。
黑珠誘惑 $38 <br>是香港店獨家，可在牛奶、伯爵茶或混合雪糕中選其一，雪糕不過甜，和宇治抹茶雞蛋仔好夾。黑糖珍珠自家手打，非常煙韌，但很容易滑落，食用時要小心。
黑珠誘惑 $38
是香港店獨家，可在牛奶、伯爵茶或混合雪糕中選其一，雪糕不過甜，和宇治抹茶雞蛋仔好夾。黑糖珍珠自家手打，非常煙韌，但很容易滑落，食用時要小心。
朱古力派對 $45 <br> 朱古力雞蛋仔配伯爵茶味雪糕、朱古力漿及即燒棉花糖，再加上糖珠點綴，朱古力味尤其香濃。
朱古力派對 $45
朱古力雞蛋仔配伯爵茶味雪糕、朱古力漿及即燒棉花糖，再加上糖珠點綴，朱古力味尤其香濃。
繽紛派對 $45<br> 色彩非常繽紛，由原味雞蛋仔、雪糕、士多啤梨片、棉花糖和多士粒，口感十分豐富，但棉花糖較易溶。
繽紛派對 $45
色彩非常繽紛，由原味雞蛋仔、雪糕、士多啤梨片、棉花糖和多士粒，口感十分豐富，但棉花糖較易溶。
流心奶黃 $30 <br>除了多款造型雞蛋仔外，還有多種單味雞蛋仔，這款流心奶黃雞蛋仔滿滿奶皇香。
流心奶黃 $30
除了多款造型雞蛋仔外，還有多種單味雞蛋仔，這款流心奶黃雞蛋仔滿滿奶皇香。
每粒雞蛋仔都有奶皇餡，雖然不算流心，但非常香甜。
每粒雞蛋仔都有奶皇餡，雖然不算流心，但非常香甜。

同場加映！不漏餡格仔餅

店內除了有賣雞蛋仔外，當然少不了它的老拍檔格仔餅，平日的格仔餅都是直接把花生醬、煉奶等淋在格仔餅上，然後對摺，客人食用時，常常會不小心流出餡料，但小店的這款格仔餅就作出少少改良，預先把花生醬、煉奶雪硬成夾心磚，食用時就不用怕漏出了！

花生磚直接夾在蛋漿中，分布平均。
花生磚直接夾在蛋漿中，分布平均。
夾心格仔餅 $28 <br>格仔餅約一吋厚，直接切開2份，再於表面淋上白糖。
夾心格仔餅 $28
格仔餅約一吋厚，直接切開2份，再於表面淋上白糖。
花生醬味濃，香脆挺身，而且把餡料製成夾心，因此吃下去醬料十分平均，啖啖都食到。
花生醬味濃，香脆挺身，而且把餡料製成夾心，因此吃下去醬料十分平均，啖啖都食到。
泡泡之藍 $25<br> 以藍橙糖漿、檸檬、梳打汽水調成，清爽消夏。
泡泡之藍 $25
以藍橙糖漿、檸檬、梳打汽水調成，清爽消夏。

The Waffle Club HK

地址：元朗西菁街 2 號興旺樓地下 1C 號舖（顯示地圖）
電話：2886 4508
營業時間：星期日至四 12nn – 9:30pm、星期五、六及假期前夕 12nn – 10pm

其他大熱雞蛋仔推介！

除了這間造型特別的雞蛋仔外，香港也不乏其他出色的雞蛋仔店，即看記者介紹，港九新界皆有，總有間合你心意！

北角 利強記北角雞蛋仔 外脆內軟

入圍2016及2017年米芝蓮街頭小食推介，1991年開業，北角起家，現在足有7間分店，遍及港九新界，北角總店貼滿老闆與明星的合照，得到蘇施黃、陳豪、鄭中基等名人的青睞，長期排滿人龍，人氣爆燈。主打原味雞蛋仔 ，味道忠於傳統，不搞新花款、新口味。

雞蛋仔 $17
雞蛋仔 $17
外殼挺身，餡料佔 2/3，口感細密。
外殼挺身，餡料佔 2/3，口感細密。
師傅整雞蛋仔，手勢純 熟，餅底做到金黃香脆。
師傅整雞蛋仔，手勢純 熟，餅底做到金黃香脆。

利強記
地址:北角英皇道492號 （顯示地圖）
電話:2590 9726
營業時間:7am-11pm

炮台山 蛋香烘焙 富牛油香

雞蛋仔 及夾餅專門店，蛋漿用新西蘭牛油、美國麵粉、荷蘭黑白淡奶、泰國或荷蘭雞蛋等炮製，口味貴精不貴多，除原味外，只有粒粒朱古力及新出的 抹茶口味，是炮台山、北角街坊的Hidden Gem。

原味雞蛋仔 $15
原味雞蛋仔 $15
外殼明顯較脆，蛋心算多，佔2/3。
外殼明顯較脆，蛋心算多，佔2/3。

 

 

香脆抹茶雞蛋仔 $20
香脆抹茶雞蛋仔 $20
抹茶味自然，有甘味而不苦澀，不會過甜，非常煙韌。
抹茶味自然，有甘味而不苦澀，不會過甜，非常煙韌。

蛋香烘焙
地址:炮台山電氣道 254-280 號華凱大廈地下 A4 號舖 （顯示地圖）
電話:從缺
營業時間:12nn-10pm

筲箕灣 低調高手大街小食 超級脆薄

店仔細細，但其雞蛋仔就名氣十足，引來容祖兒及謝霆鋒等明星幫襯，繁忙時間要排長龍等籌。小店有性格，不跟風，忠於傳統，只做原味雞蛋仔，不做其他味道及餡料，十分專一。

正宗雞蛋仔 $17
正宗雞蛋仔 $17
蛋心相對少，邊位脆如薯片!
蛋心相對少，邊位脆如薯片!

低調高手
地址:筲箕灣東大街76A 號 B3號舖地下（顯示地圖）
電話:6601 5300
營業時間:星期一至五12nn-10pm；星期六、日及公眾假期11am-10pm

元朗 森Sumore 煙韌軟糯

年輕人開設的雞蛋仔小店，4款口味包括原味、朱古力、咖啡及綠茶，最特別是加錢可選M&M’s、Oreo、 芝士、 蜂蜜、 紫薯等近10款餡料，可自由配搭，還有兩款雞蛋仔雪糕。

原味雞蛋仔 $18
原味雞蛋仔 $18
蛋心口感超厚實足料。
蛋心口感超厚實足料。
森林雪糕雞蛋仔 $38<br>朱古力味雞蛋仔加石板 街雪糕，再灑上朱古力 粒，口感有層次!
森林雪糕雞蛋仔 $38
朱古力味雞蛋仔加石板 街雪糕，再灑上朱古力 粒，口感有層次!
朱古力蛋心，有滿滿可可味。
朱古力蛋心，有滿滿可可味。

森Sumore
地址:元朗又新街38號恆富大廈地下11C 號舖 （顯示地圖）
電話:5502 0802
營業時間:12nn-11pm

 

觀塘恆發 雞蛋仔 不易變腍

以新鮮餡料夾心做招徠，街坊長龍店，平均要等20-30分鐘，餡料分別有紫薯、朱古力、芝士、榴槤、紅豆及芝麻味等。

原味雞蛋仔 $16
原味雞蛋仔 $16
外層夠脆，蛋心佔半，氣泡略大。
外層夠脆，蛋心佔半，氣泡略大。
紫薯雞蛋仔 $23
紫薯雞蛋仔 $23
夾心比原味更抵食，紫薯蓉塞到爆！
夾心比原味更抵食，紫薯蓉塞到爆！

恆發雞蛋仔
地址：觀塘協和街177號（顯示地圖）
電話：3708 8345
營業時間：10am-11pm

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