台灣牛肉麵比賽 日式拉麵店都一齊參加?

台灣一眾美食之中,台式牛肉麵一定可以佔一席位,用牛骨煲成嘅湯底,加上入口即融嘅嫩滑牛肉,就成為一碗經典台式牛肉麵。今年台灣舉辦「牛肉麵嘉年華」,希望選出全台最美味牛肉麵,並開放接受所有餐廳報名,反應非常熱烈。

其中包括唔少高級酒店餐廳,例如台北凱撒大飯店,以及著名牛肉麵店例如勳牛肉麵、蔣府宴等 ,全部都大有來頭。而且唔單止傳統台式牛肉麵店,仲有唔少日式拉麵一樣有報名,包括麵屋牛一等。不過比賽分為三種口味:清燉、蕃茄、紅燒,所以日式拉麵店要合資格,湯底上要下啲功夫去配合喇。另外比賽只考慮「湯底」、「麵條」及「牛肉」,任何其他配料都唔會有分加,例如有一間餐廳配上波士頓龍蝦,就唔會用嚟作為評分元素呢。比賽結果會於10月公佈,非常令人期待!

其中大熱之一就係「勳牛肉麵」,於台灣非常受歡迎。
其中大熱之一就係「勳牛肉麵」,於台灣非常受歡迎。
日式拉麵店麵屋牛一嘅牛肉麵都非常出名。
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台灣一眾牛肉麵餐廳都紛紛報名,結果10月公佈。
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